Алкохол и диета; Ами яжте

Алкохолните напитки са пълни с градски легенди, че ако са храносмилателни, че червеното вино е полезно за сърцето, а бирата угоява или че прозрачните напитки имат по-малко калории от тъмните. Реалността е, че всички те съдържат празни калории, тоест енергия, която не подхранва, но о, как ви дебелее! защото лесно се превръща в мазнини.

Всяка напитка, която съдържа етанол (етилов алкохол), се счита за алкохолна напитка и се класифицира според нейния производствен процес, който може да бъде чрез ферментация на плодове, билки, семена или зърнени култури (вино, бира, пулк, саке), от дестилацията от зърнени храни, захарна тръстика или плодове (уиски, ракия, водка, текила, ром) или добавяне на алкохол (ликьори и кремове).

Алкохолът не се нуждае от храносмилане, той се абсорбира от стомаха и част от тънките черва, метаболизира се от черния дроб, но ако се консумира в излишък, той се освобождава в кръвта.

Скоростта на усвояване ще зависи от различни фактори като пол, възраст, тегло, здраве и т.н. За да се избегнат високи нива на алкохол в кръвта, той трябва да се консумира с приблизителна скорост от една напитка на час, което позволява на черния дроб да изпълнява функциите си по отношение на тази консумация.

---