ALIMENTOS LIGHT Съюзници или врагове
Пазарът е пълен с продукти, които обещават да ни помогнат да загубим излишните килограми. Използването и потреблението, което правим от тях, ще зависи от това дали те са от полза за нас или не.
На 6 и 8 март Тарагона беше домакин на
Национални дни на храната 2008, организирани от V
Служба по храните към Генералния съвет на официалните асоциации на фармацевтите. Там се разкри интересът към проблемите, свързани с храненето, както и объркването, което понякога пораждат.
От всеки 10 консултации, които пациентите правят на фармацевта, 6 са свързани с хранителни проблеми, каза фармацевтът Рита Солер Маркес,
Член на храните. Официален фармацевтичен колеж в Тарагона,
в презентацията си „Фармацевтът като хранителен педагог“. Проблемът с наднорменото тегло присъства много в развитите страни, където „консумацията на излишък от храна по отношение на индивидуалните нужди генерира поредица от излишни заболявания (като затлъстяване, атеросклероза, диабет, хиперлипемия и др.) С важни последици в заболеваемост и смъртност при възрастни ”. Основната цел на работата на фармацевта е да информира пациента, за да постигне замяна на неправилните хранителни навици с по-подходящи. „В този момент фармацевтът може и трябва да се намеси, като преподавател по хранене, непрекъснато, като здравен агент по-близо до населението“, каза Солер.
3 КЛЮЧА ЗА КОРЕКТНО ПОТРЕБЛЕНИЕ
1. Леки храни СЪЩО угояване
В тази рамка Франциска Перес Ламас, професор по физиология в Университета в Мурсия, базира презентацията си на „
така и злоупотреба с леки продукти "и предупреди за опасностите от безразборно потребление:" L
той се разпространява на пазара на голям брой продукти с характерната светлина, 90% без мазнини, без захар, ниско съдържание на мазнини, 0% мазнини, интегрални, диетични ... това е предизвикало такова състояние на объркване у потребителя, което го е довело до напълно погрешни вярвания, като най-често тези продукти отслабват или не наддават, нищо не е по-далеч от реалността ”. Учителят обяснява, че всяка храна, която съдържа макроелементи (протеини, мазнини или въглехидрати) или алкохол в състава си, тоест осигурява енергия, допринася за приема на калории и ако надвишава енергийните нужди на индивида, ще е необходимо да се увеличи вашето телесно тегло. По този начин злоупотребата с тези продукти „не само не помага за намаляване на теглото, но може да допринесе за увеличаването му“; също „много от тези леки храни те осигуряват 30% по-малко енергия от референтния си аналог, но въпреки това са много енергични, какъвто е случаят с майонеза, маргарин, кремообразни сирена, пастети или пържени картофи ".