ALEANUTRI, балансирана и активна диета

Безопасност на храните

УПРАВЛЕНИЕ НА КАЧЕСТВОТО

Всички компании в хранителния сектор трябва да прилагат HACCP система в съответствие с разпоредбите на Регламент (ЕО) 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета относно хигиената на хранителните продукти

диета

УПРАВЛЕНИЕ НА АЛЕРГЕНИ

Алергените също представляват риск за общественото здраве и методологията на работа трябва да се контролира и анализира, за да се сведе до минимум рискът от алергени и/или кръстосано замърсяване.

ВЪНШНИ ОДИТИ

Важно е да се контролира и наблюдава прилагането на методологията на работа за постигане на целите в безопасността на храните.

ПРОБЕН АНАЛИЗ

Маркирането на честотата на събиране на проби, като храна, повърхности, вода и т.н., ще ви позволи да извършите по-обективен контрол върху това как се прилагат добрите практики на боравене и по този начин да подобрите контрола на санитарните опасности, за да гарантирате по-голяма безопасност на храните.

ОБУЧЕНИЕ НА РАБОТНИЦИ С ХРАНИ

Всеки, който е в пряк контакт с храна, е боравец с храни, тъй като той трябва да получи обучение по добри хигиенни практики, за да получи сертификат за манипулатора, за да изпълнява работата си като манипулатор на храни.

ПРОДАЖБА НА МАТЕРИАЛ

За да контролирате вашата система за качество, ще е необходимо да използвате измервателно оборудване. Този материал ще ви позволи да гарантирате контрола на качеството на вашата HACCP система.