Активност на панкреатичния липазен ензим при бройлери, които консумират брашно от плодовете на
Активност на панкреатичния липазен ензим при бройлери, консумиращи брашно от плода на Roystonea regia в дажбата. Техническа бележка
2 Институт по наука за животните, пощенска кутия 24, Сан Хосе де лас Лахас, Маябеке, Куба
40 мъжки бройлери бяха използвани за определяне на активността на панкреатичния липазен ензим от бройлери, консумиращи плодово брашно от Roystonea regia (палмово брашно) в дажбата. Приложен е напълно рандомизиран дизайн с четири обработки, които се състоят в заместване на 0, 5, 10 и 15% за палмово брашно. На 42 дни те бяха жертвани за получаване на панкреаса и бе определена ензимната активност на панкреатичната липаза. Наблюдава се ефектът от диетата върху този показател, който е по-голям при пилета, които консумират палмово брашно, в сравнение с контролната диета (1983 срещу 2500, 2566 и 3283 ml NaOH/min/mg протеин, съответно) (P Oliva et 2018 г.). Олеиновата, лауриновата, палмитиновата и линолевата киселини преобладават в неговото масло, което съдържа 8 и 18 въглеродни атома, главно отговорни за статута му на енергиен източник. Palmiche е една от основните алтернативни енергийни храни, които се предлагат в Куба, където е популярна като нетрадиционен източник на храна за прасета (Ly et al. 2017), но без конкретни резултати при птиците.
Като висок източник на липиди, за да се усвоят в стомашно-чревния тракт на птиците, палмовите ядки се нуждаят от липолитични ензими. Сред тях панкреатичната липаза е една от най-изследваните. Този ензим може да се използва като маркер за усвояването на тази фракция. Следователно целта на това проучване е да се определи ензимната активност на панкреатичната липаза при бройлери, които консумират плодово брашно от Roystonea regia в дажбата.
Използвани са четиридесет и осем дни мъжки бройлери (HE21), настанени в метални клетки. Животните бяха подложени на експериментални диети, от 8 дни до 42 дни, които бяха формулирани в съответствие с изискванията, установени от NRC (1994) за тази категория птици. Контролът се състоеше от конвенционална соево-царевична диета. В останалите три обработки бяха включени 5, 10 и 15% палмово брашно, така че изопротеиновите и изоенергийните диети бяха поддържани за началния, растежния и финален период. През цялото време на експериментите пилетата имаха свободен достъп до вода и храна.
Палмовото дърво в натура е получено от провинция Маябеке. Процесът на сушене се състоеше от отделяне на семената от палмови ядки ръчно и след това те бяха изложени на слънце, разпръснати върху сушилна плоча, в продължение на пет последователни дни.
Сухият материал се съхранява в чували, на закрито, в складове с подходяща вентилация и ниска влажност. На всеки пет дни то се смила с останалите компоненти от диетата на зърнени култури и зърнени култури в съответната пропорция, с цел удължаване на полезния живот на палмовото брашно, което бързо става гранясало и намалява неговото биологично качество и вкусови качества ( Oliva et al. 2018).
На 42 дни от експеримента, десет пилета бяха претеглени и заклани на лечение, съгласно метода на кървене от югуларна вена. За това бяха спазени традиционните процедури (зашеметяване, кървене и изкормване), точно два часа и тридесет минути след поглъщането на животните, за да се вземат проби от панкреаса и да се получи хомогенат на панкреаса. Веднага панкреасът се отстранява от всяко пиле и се потапя в 4 mL/g физиологичен разтвор, между 0 и 4 ° C, за прехвърляне в лабораторията. Органите на три животни се хомогенизират ръчно. Те бяха центрофугирани при 5000 об./Мин. за 10 минути при 4 ºC в хладилна центрофуга с марка Thermosciaching IEC CL31R. Пелетата се изхвърля и супернатантата се съхранява в малки аликвотни части при -80 ° С.
Концентрацията на протеини се определя по метода на Bradford (1976) на Rigol UV-vis спектрофотометър, серия Ultra-3400. Изчисляването на концентрациите се извършва чрез интерполиране на стойностите на абсорбция на пробите в стандартната крива на говежди серумен албумин (BSA) (0,01-5 mg/ml). Това беше стандартизирано за всички изследвани хомогенати при 3 mg/ml, за които бяха направени съответните разреждания за всеки отделен случай. Всички анализи бяха извършени в три екземпляра.