Активен въглен, толкова здравословен ли е, както всички казват

Нека започнем в началото: какво е активен въглен? За мнозина думата активен въглен ще доведе до помислете за вложки за обувки За да избегне миризмата на краката и другите, той ще ги занесе директно на последното си семейно барбекю, където въглищата отговарят за готвенето на храната. Или не?

въглен

Хранителите на света обаче ще знаят за какво говорим. Черен сладолед? Гот лате? The На мода са готическите храни: Те са аналогът на храната за еднорог и всеки иска да има една от тези храни на стената си в Instagram. Всички те са направени с активен въглен, съставка, която освен бляскава, обещава и много ползи за здравето: премахва ли токсините? Много здравословна ли е? Изгаря ли мазнините? Консултирахме се с няколко експерти, за да разберем дали тази съставка наистина е толкова здравословна, колкото ни казват.

Активен въглен, откъде идва и за какво служи?

Както подсказва името му, това е ефективно въглища, както го познаваме: изкопаемо гориво, което идва от изгарянето на растителни вещества, като дървесина. В този случай най-използваният е този, който идва от кокосовата кора. След като се подложи на различни топлинни обработки, той се редуцира до фин прах, който е известен като активен въглен.

Образува се от изключително порести частици, с множество вътрешни повърхности, които правят общата повърхност много голяма (до 1000 квадратни метра на грам продукт) и следователно имат голям капацитет за адсорбция на вещества, обяснява Марта Гамес, технически директор на групата NC Salud.

Тази сила на адсорбция „тоест способността му да привлича и задържа молекули или йони от друго тяло на повърхността си“ е основната му характеристика, подчертава д-р Хосе Антонио Ернандес Лопес, специалист по хранене и диетология в клиниката Nutriestética и член на Top Лекари.

Това съединение се използва в медицината за лечение на случаи на отравяне, като първа мярка за предотвратяване на абсорбцията на токсично вещество от нашите черва. Тъй като храносмилателната ни система не го абсорбира, той се изхвърля по естествен път с изпражненията.

„Има хора, които казват, че това също помага за подобряване на тежестта на храносмилането, диарията или газовете, въпреки че в този смисъл има някои противоречия“, казва Гамес. „Някои изследвания успяха да докажат неговата ефективност, а други не, така че все още няма убедителна информация за това“, казва експертът.