Ако захарта беше наркотик, те нямаше да позволят на децата да го приемат BuenaVida EL PA; С
В излишък това е свързано със затлъстяването и диабета. Великобритания реши да обложи със захар напитки и да разпредели парите за спортни програми
През април британското правителство обяви нов данък от 2018 г., който ще облага захарни напитки, които съдържат повече от 5 грама захар на 100 милилитра, с цел борба с детското затлъстяване и свързаните с него заболявания, като диабет. Кралското общество за обществено здраве (RSPH) определи като „истинска стъпка в правилната посока“.
Но Великобритания не е пионер. Много други страни вече са го внедрили: Дания, Франция, Унгария, Норвегия, Южна Африка и в някои щати на САЩ или Мексико, които имат един от най-високите нива на затлъстяване в света, според ОИСР: около 32% в възрастни, цифра, подобна на тази при деца с наднормено тегло. Досега резултатите от тази мярка са били силно променливи и е минало малко време за проверка на ефективността и нейните резултати.
Биттор Родригес, доктор по хранителни науки и технологии, изследовател във Фармацевтичния факултет на Университета на Страната на баските и президент на Испанското дружество по диететика и хранене (SEDYN), е за: „Данъчното облагане на тези продукти изглежда опция Полезно според към опит и инициативи в други страни, както и логично, като се има предвид, че други продукти, които влияят на здравето, също имат специални данъци. Това има за цел да принуди намаляване на ненужната захар и да поддържа потребителите нащрек за продуктите, които я съдържат в прекомерни количества. Заедно с тези мерки обаче е важно да се предложат алтернативи на потреблението, тъй като забраната или ограничаването без насърчаване на алтернативи обикновено е полуефективно. От самото начало насърчавайте приема на плодове вместо десерти и индустриални сладкиши ".
В търсене на решение срещу затлъстяването
Проблемът е сериозен: според Световната здравна организация (СЗО) в света има 1,9 милиарда възрастни с наднормено тегло, а други 600 милиона страдат от затлъстяване. Но не само това: нефрологът Ричард Джонсън от Университета на Колорадо, Денвър (САЩ), и съавтор с Тимъти Гауър на книгата „Sugar Fix: The High-Fructose Fallout That Makeing Fat and Sick“ (нещо като Захарният изстрел: високата концентрация на фруктоза, която ви прави дебели и болни) добавя, че докато през 1900 г. само 5% от населението е било хипертоник, днес това е една трета от човечеството. И ако през 1980 г. е било изчислено, че има 153 милиона диабетици, то сега са около 350 милиона. И изглежда, че захарта има много общо с нея; Поглъщаме го в промишлени количества - никога по-добре казано - и когато например пием определени приготвени напитки (сокове, смутита, кафета, безалкохолни напитки ...), можем да получим средно 9 чаени лъжички между гърдите и гърба (всяка едната е еквивалентна на около 4, 1 грама). И тази доза може да се увеличи много повече в зависимост от това кои продукти.
СЗО препоръчва максимум 6 супени лъжици на ден. В САЩ те вземат 31, а в Испания - 17
Наясно ли сме с това? Оказва се, че не. Порокът за захарта е глобален феномен. Според СЗО препоръчителното количество на ден е около 25 грама, или какво е същото: 6 чаени лъжички на ден. Въпреки това, в света консумираме средно 24 килограма на човек годишно, което нараства до 33 в индустриализираните страни. Тези вариации могат да бъдат силно изразени в зависимост от държавата: от 126,4 грама на глава от населението на ден в САЩ (почти 31 чаени лъжички) до 5,1 в Индия (малко повече от една), според Euromonitor, която провежда пазарни проучвания. След САЩ са Германия и Холандия (25 чаени лъжички), Ирландия (23,5) и Австралия (23). Испания е на 20-о място със среден прием от 70,1 грама на ден: не по-малко от 17 чаени лъжички.