Ето защо трябва да ядете повече домати за пържене от Life

Ако се притеснявате да носите такъв здравословна и балансирана диета, трябва да включите пържен домат в диетата си, ако не го консумирате редовно. Това се препоръчва от учени от Института по хранително инженерство за развитие и Разширения център по хранителна микробиология на Политехническия университет във Валенсия (UPV), които са провели проучване, което разкрива, че яденето на пържен домат помага за подобряване на здравето на червата.

трябва

За щастие в днешно време все повече хора се грижат за диетата си, за да я направят възможно най-здравословна и поради тази причина естествените съставки се увеличават. въпреки това, понякога правим грешката да мислим, че пресните сурови храни са по-здравословни, и новото проучване на UPV показва, че това не винаги е така.

По-конкретно, екипът се е съсредоточил върху анализирайте промените, които доматните антиоксиданти претърпяват по време на храносмилателния процес, когато се консумират сурови и пържени. Изследването, публикувано в Journal of Functional Foods, разкрива, че антиоксидантите от пържени домати защитават по-добре пробиотичния микроорганизъм Lactobacilus reuteri, отколкото тези от суровия домат.