Ако това, което ядете, е меко, вместо твърдо, може да има повече калории, отколкото изглежда

меко

Абонирайте се за Xataka Ciencia

Когато изследваме етикета, където са изброени хранителните стойности на дадена храна, те се уреждат от Фактор Atwater за хранене, разработена в края на 19 век. Когато разглеждаме броя на калориите, смятаме, че това е направено, но нещата не са толкова прости.

Дали това всъщност допринася за повече или по-малко калории зависи и от това как приготвяме храната и дори храната да е твърда или мека. Това е това, което понякога е известно като „измама с калории“.