Ако направих някои ръководства за здравословно хранене ... (5) неща, които са пияни - Диетологът на

Хуан Ревенга

По-рано в тази поредица от публикации:

Колко малък интерес или загриженост населението обикновено изразява относно това, което пие и неговото въздействие върху здравето в рамките на диетата си. Или поне, колко по-малък е този интерес към напитките в сравнение с този, който обикновено се проявява в храната. Вярно е също така, че като всеки аргумент в защита на тази позиция имам само моето мнение, чувството, което ме кара да наблюдавам реалността около мен. В този смисъл и като цяло сме много, много загрижени за това какво да ядем, кога, колко и как да комбинираме това, което ядем, и обръщаме много по-малко внимание на това, което пием. Не казвам, че това, което пиете, не се взема предвид, но казвам, че като цяло се обръща много по-малко внимание от това, което ядете. Това, което само поглъщаме обаче, е също толкова важно или по-важно от това, което също „дъвчем“.

Ролята на напитките в приходите от храна

В този смисъл е важно да се отбележи, че през последните десетилетия нещо се е променило в начина, по който пием и освен това този факт може да бъде свързани с някои от най-очевидните проблеми с храната на нашето време. Например в проучването Изменения в моделите и консумацията на напитки между 1965 и 2002 г. (Промени в профила и консумацията на напитки между 1965 и 2002 г.) това е доста добре отразено през последните десетилетия моделът на консумация на напитки се промени значително. Вероятно мислите за увеличаване на консумацията на безалкохолни напитки ... и бихте били прави, но не всички, тъй като като цяло консумацията на всички видове напитки, които осигуряват калории също се е увеличила, включително алкохолни.

Въпреки че статията обявява методологическите различия в получаването на данни за целия изследван период, важно е да се знае, че поне в САЩ:

През 1965 г. 66% от населението влиза с напитки, по-малко от 15% от калориите, които консумира през целия ден. През 2002 г. обаче населението, което е получило толкова малко приходи от течни калории, е спаднало до 42%.
През 1965 г. 17% от населението влиза с напитки между 15 и 25% от приетите калории ... през 2002 г. процентът на населението в тази ситуация се увеличава до 27%.
През 1965 г. също имаше 17% от населението, което включваше повече от 25% от общите калории, консумирани с напитки ... обаче, през 2002 г. 30% от населението беше в тази ситуация.

Ясно казано, с напредването на годините, все повече и повече калории се включват чрез напитки ... независимо от крайния им произход.

В допълнение към това други изследвания наблягат на друга тясно свързана тема, като напр асоциациите между тези, които пият и ядат. По този начин, проучването НАС. модели на закуски за възрастни и деца сред пиещи и непиещи напитки, подсладени със захар (Модели на консумация на закуски при американски възрастни и деца въз основа на консумация на захарни и неподсладени напитки) заключава доста убедително, че: