Аюрведа Стремежът към щастие и пристрастяване към храната
Пътят към щастието е път на съвестта, път на свободата, а не на зависимостта. Нито нищо, нито никой, който ни свързва или ни прави зависими, не може да ни даде щастие.
Аюрведа ни учи, че в нас и във всяка от нашите клетки има спомен за съвършенство ... това е нещо, което винаги е там, невъзможно да се изтрие, но може да се покрие с физически, психически и емоционални токсини и да игнорира съществуването му.
ПОДХРАНВАЙТЕ ТЯЛОТО ... И ДУШАТА
Никаква зависимост не е само физическа, психологическа или поведенческа. Подходът към Аюрведа, древната наука на Индия, може да ни осигури светлина за по-добро разбиране и решаване по холистичен начин, не само непреодолимо безпокойство относно храната, но и хранителни разстройства като булимия или анорексия.
Една от характеристиките на нашето общество е празнотата, която съществува между толкова много материално изобилие. Но се оказва, че за да живеем, ние се нуждаем и от духовна храна. Липсата на информираност за тази нужда или незнанието как да се получи, води до заместването й с токсични външни вещества. Излишъкът от храна, дори ако е „здравословен“ или яде преди предишното хранене да е усвоено, също води до натрупване на токсини в тялото.
Пристрастяването възниква, когато се опитваме да намерим решението на нашата вътрешна дисхармония, като вземем нещо външно, за да удовлетворим наистина нашите истински и естествени желания за щастие, мир или здраве. Това ни води все по-далеч от нашата вътрешна хармония, до страх от промени, отговорност, дори страх от бъдещето; да изпитваме голяма нужда да бъдем защитени, до несигурност, до прекомерна зависимост от външното, да се съмняваме в чувствата си ... тоест липса на самопозоваване.
Нашето тяло-ум, блокирано от излишните токсини, забравя, че това, от което наистина се нуждае, е достъпно вътре, забравя, че разполага с най-пълната аптека от всички, точно тук, в мозъка, а тези лекарства, които произвежда, са сто процента сто чисти. По този начин успяваме да преодолеем зависимостта, със собствените си вътрешни ресурси и спираме да търсим навън това, което вече е част от нашата същност.
АЛТЕРНАТИВА НА НАВИКАНЕТО НА ХРАНА: ХРАНИТЕ ЗДРАВОСЪОБЩО ВЪВ ВАШИТЕ ДОШИ
В съвременната диетология храните се класифицират според съдържанието на мазнини и калориите, които генерират, но Аюрведа се основава на прагматична система. Аюрведичните категории се основават на вкуса, който изпитваме, когато слагаме храна в устата си. Различните вкусове създават различни настроения. Принципът на шестте вкуса е основен в Аюрведа. Запознаването с шестте вкуса и включването им всеки ден във вашата храна може да елиминира повечето задействащи фактори, които са в основата на пристрастяващо хранително поведение, тъй като храненето тогава се превръща в едно по-пълноценно и удовлетворяващо преживяване, както емоционално, така и хранително.
Шестте вкуса - сладък, солен, горчив, кисел, остър и стягащ - обикновено съответстват на различните групи храни. Всеки човек според своята доша или преобладаващия психо-физически тип се нуждае от повече от един или друг вкус.
ЗАЩО РЕАГИРАМЕ ПО РАЗЛИЧЕН НАЧИН НА ХРАНА
Може би най-важният принцип на Аюрведа е да познавате човека, преди да можете да разберете и разрешите здравословния му проблем. Когато човек дойде на консултация по Аюрведа, за нас е важно не „от каква болест” страда, а „какъв човек” страда от болестта. Аюрведа има терминология, която изразява взаимоотношенията ум-тяло. Учи ни, че не е разумно да правим рязко разграничение между ума и тялото, защото и двете са елементи от съвкупността, която е човешкото същество. Всъщност, когато сме изправени пред пристрастяващо поведение, е безполезно да отделяме емоционалното състояние от физическо заболяване.