Агенция Aesan - Испания; вълна от продоволствена сигурност и хранене; н

Ръководства за прилагане на общностните стандарти за хигиена на храните изготвен от Европейската комисия.

За да помогне на държавите-членки и операторите на хранително-вкусовата промишленост да разберат по-добре стандартите за хигиена на храните и как да ги прилагат в определени сектори, Генералната дирекция на Европейската комисия за здраве и безопасност на храните, заедно с държавите-членки, изготви поредица от насоки, публикувани уебсайта на DG SANTE, сред които се открояват следните:

Други ръководства за интерес:

Целта на тези ръководства е да помогнат на всички агенти, участващи в хранителната верига, така че те да могат по-добре да разберат правилата на Общността за хигиена на храните и да ги прилагат правилно и хармонизирани. Те обаче нямат правна стойност и в случай на конфликт отговорността по отношение на тълкуването на закона в крайна сметка е на Съда.

---