AEPNAA Испанска асоциация на хората с алергии към храна и латекс

Сладки рецепти

Рецепти 1 до 12

За да се гарантира безопасността, винаги проверявайте дали всяка съставка не съдържа алергени и следи.

Без яйце/без мляко/без ядки/без соя/без риба/без бобови растения.

Торта за Хелоуин:

Състав:

165 гр. От брашно

250 мл. портокалов сок

1 чаена лъжичка портокалова кора

170 гр. На захар

1 чаена лъжичка сода за хляб

½ чаена лъжичка бакпулвер

Шипка сол

80 м. Слънчогледово олио

1 блокче подходящ тъмен шоколад

1 таблетка подходящ бял шоколад

Няколко пръчки за тортата

Приготвяне на пандишпановия кекс

Загрейте фурната до 180 ° C
Смесете добре олиото със захарта и портокаловата кора (тази стъпка е много важна, трябва да бъде добре разбита, в противен случай тортата няма да се получи добре вътре. Можете да пръчки или миксера).
Добавете портокаловия сок (в случай на алергия към портокал, можете да използвате лимонов сок или дори подходяща зеленчукова напитка)
И накрая добавете пресятото брашно заедно с маята и бикарбоната и щипка сол.
Намаслете форма за печене и я поръсете с брашно
Изсипете сместа във формата и я поставете във фурната на 2-ра височина
Оставете във фурната за около 30 минути (щракнете, за да видите дали вече е там)

Подготовка на тортата

Освен това сложете веганското крема сирене в купа (вана с веганско сирене от около 200 гр. Или заместете с подходящо кисело мляко, но това е доста дебела текстура).

Пандишпановият кекс се натрошава върху крема със сирене и се разбърква, докато се превърне в тесто, което не се разстила (можете да използвате повече веган сирене, ако искате да направите повече сладкиши).

Правете топки или използвайте форми, за да правите фигури.

Сложете във фризера за един час

Отменете черния и бял шоколад (отделно)

Намажете тортата с горещ шоколад и я пъхнете в центъра на всяка топка. След това го залепете в корк и го приберете в хладилника.

Сега за украса: покрийте фигурите с бял или тъмен шоколад и украсете, както предпочитате

Рецептата на Алмудена

Без яйце/без мляко/без ядки

Видео-рецепта за "Канелени рулца"
Несъмнено днес предпочитанията ни, когато става въпрос за консумиране на информация, преминават през аудиовизуално съдържание. Затова от AEPNAA днес ви предлагаме рецепта във видео формат. Можете да приготвите вкусни канелени рулца, без млечен протеин, яйце или ядки, които ще зарадват най-малките и не толкова малките. Наслаждавай се!

Без яйце/мляко/ядки/соя

Съставки за 10 тория

1 хляб остарял хляб

1/2 литра растително мляко или неговата специална формула

4 купища супени лъжици захар

1 лимонова кора

1 пръчка канела

2 купища супени лъжици сладкарско брашно

Изобилно масло за пържене

Разработване

Нарежете хляба на филийки с максимум 2 см.
Оставете млякото да заври със захарта, пръчката канела и лимоновата кора.
Изсипете млякото в купа и намокрете филийките, оставяйки ги да попият добре.
Направете смес със супените лъжици брашно и 75 мл вода, докато се получи вид каша, която ще действа като заместител на яйца.
Оставете резените да почиват няколко минути в тази смес, докато ние загряваме олиото.
Фрай.
Направете сироп, като разтопите меда с водата и го варете 5 минути (ако сиропът се сгъсти, добавете още вода).
Докато се отстраняват, отцедете и оставете да заври в сиропа.
Поставете ги в източник. Поръсете с канела и залейте със сиропа.

Препоръки и бележки:

Това е типичен великденски десерт, но може да се направи на всяка дата и е много полезен за закуски.
С медния сироп те могат да бъдат твърде примамливи. Може да замести смес от захар и канела.
Те могат да бъдат пържени директно, без да се покриват във вода и смес от брашно.

Документ за изтегляне:

Без мляко, яйце, ядки

НИЩА НА ЦАРЕ

Съставки

100 г силно брашно

100 мл топла вода

40 г прясна мая

500 г брашно за хляб

100 мл соева напитка, овесени ядки, ориз. за удобство според алергии

50 мл портокалов сок

100g захар

½ чаена лъжичка сол

80 г зехтин

2 десертни лъжици вода от портокалов цвят

4 супени лъжици захар, за да се навлажни и да се направят бучки

череши в сироп и/или захаросани плодове

Закваска: смесете съставките, докато направите хомогенна паста. Оставете да престои, докато удвои размера си в близост до източник на топлина (около 1 час).

Маса: смесете от едната страна пресято брашно, захар и сол; от друга страна, заместващата напитка за мляко (овесени ядки, соя), вода от портокалов цвят и портокалов сок. Добавете двете смеси и закваската и след това добавете маслото (то е много лепкаво, но накрая попива). Месете много добре, докато образува хомогенно тесто, което не лепне. Увийте в чиста кърпа и оставете да престои близо до източник на топлина, докато удвои размера си (около час и половина).

Печен: включете фурната на 50 градуса и сложете чаша вода на дъното. Придайте на тестото кръгла форма: поставяме 4-те пръста с изключение на палеца през центъра на тестото, като правим дупка, за да му придадем формата на roscón. Поставете го върху подноса, боядисайте го с напитка с овесени ядки или подобно, сложете захаросаните плодове, черешите и буцата захар (ще го приготвим, като поръсим малко вода и след това го намажем с пръсти). Поставете рокона във фурната, докато видим, че удвоява обема си (около 30 минути), повишава се до 165 градуса и отнема около 25-30 минути. Изваждаме до решетка, докато се охлади.

Без яйца/без мляко/без ядки

Съставки

6 супени лъжици зехтин

120 гр захар

1 кутия ананас в сироп (приблизително 7 филийки)

Череши в сироп

200 мл. ананасов сироп.

175 мл соево мляко или неговата специална формула

225 гр. От брашно

1 пакетче химическа мая

Разработване

Намажете формата с масло и поръсете с брашно, запазете във фризера.
Загрейте фурната за десет минути на 180º.
Добавете маслото, захарта, сиропа и млякото по ваш избор (соя или формула) и разбъркайте.
Извадете формата и сложете филийките ананас на дъното. Предприеме
малко череши, разрязани наполовина и поставете всяка половина череша в центъра на резенчето ананас.
Добавете брашното, пресято с маята и разбъркайте добре на максималната скорост на миксера.
Изсипете сместа във формата върху резените ананас.
Поставете във фурната на 180º между 40 и 50 минути.
Разкачете и обърнете, за да представите тортата.