Адвокатът, изоставила кариерата си, за да създаде пекарна
Пола Бабиано от Кадис триумфира в света на сладкишите на 34 години, след като напуска обещаваща кариера като адвокат. Той напусна престижната адвокатска кантора Cuatrecasas, за да създаде Balbisiana през март 2017 г. и след малко повече от година онлайн компанията поема. Предлага 150 различни вида торта и прави 6000 на месец.
Пола Бабиано е запалена по сладкиши и сладкиши от дете. Дядо му го научи да прави „сливова торта“, когато никой не знаеше какво е това. Пола Бабиано учи право, участва в регистрите и работи в престижната адвокатска кантора Cuatrecasas.
Първият уебсайт, който той създаде за тази онлайн работилница Струваше й 200 евро и тя сама го започна. Те правят пресни занаятчийски торти в своята работилница с най-качествените съставки. Те имат цели торти, индивидуални десерти и мини коктейлни десерти. Сред звездните му продукти са лимон, морковена торта и банофе. Разбира се, те непрекъснато се преоткриват и не спират да правят иновации. Те са разработили леки сладкиши, 0% захар, нискокалорични. Освен това те имат версии, подходящи за диабетици, непоносимост към лактоза и глутен. Те също правят торти по поръчка при поискване.
Що се отнася до маркетинга и рекламата, от уста на уста е основният му инструмент. „Правя десерти за много различни хора и компании и това, което най-много ми харесва, е колко щастлив сладкото може да направи някого. Това, заедно с удовлетворението от добре свършената работа, придава смисъл на Balbisiana ”, потвърждава щастливецът.
Те правят и сервират торти за ресторанти от всякакъв вид, както в Мадрид, така и в останалата част на Испания. В момента те работят с няколко франчайза, чиито десерти се консумират в цялата страна и имат опит във всякакви събития, сватби и кетъринг за компании.