ACCE Forum • Вижте тема - Рецепта за домашен вермут
Pallando пише: Добавяне на дървесни стърготини към вермут в 5, 4, 3.
Все още се чудя дали да добавя захар (или карамел) след мариноване или не.
Много по-малко усложнение би било да не го хвърляте, разбира се (затова използвах домашно вино с разхлабени камери там и това).
Re: Рецепта за домашен вермут
Ами това не изглежда добре.
След 3 седмици го опитах и чист одеколон, от това, което прочетох, вината обикновено е тинтявата, въпреки че ми дава, че хвойната ще изчезне от следващата рецепта, разбира се трудна за пиене.
Затова вече го филтрирах и отделих на две части. Един ще го оставя такъв, какъвто е, той ще узрее няколко седмици (и вероятно ще падне чипове по-късно).
За другия направих карамел (с 2 или 3 супени лъжици захар на литър вермут) и го добавих веднъж студен (смешно е как се разтваря без особен проблем), тъй като не исках много изгоряло докосване, направих го меден цвят и не напълно оцветен вермут, след няколко седмици го вкусвам и е вероятно да добавя още карамел.
Ще продължим да докладваме, но ако някой слезе, препоръчвам преосмисляне на рецептата.
Re: Рецепта за домашен вермут
Паландо написа: Ами това не изглежда добре.
След 3 седмици го опитах и чист одеколон, от това, което прочетох, вината обикновено е тинтявата, въпреки че ми дава, че хвойната ще изчезне от следващата рецепта, разбира се трудна за пиене.
Затова вече го филтрирах и разделих на две части. Един ще го оставя такъв, какъвто е, той ще узрее няколко седмици (и вероятно ще падне чипове по-късно).