ABC на здравословно хранене протеини, фибри, калций, плодове и зеленчуци

ABC на здравословното хранене: протеини, фибри, калций, плодове и зеленчуци

Автор

Cudi, TamaraNutrition

Протеините, калцият, плодовете и зеленчуците са храни, които допринасят за доброто хранене и водят до по-здравословен начин на живот.

Протеин

Протеините са тухлите на нашата къща, наречени тялото: след водата те са най-разпространеният елемент в нашето тяло и са необходими за растежа, поддържането и възстановяването на всички тъкани, поради което трябва ежедневно да включваме източник на висококачествен биологичен протеин като този, който се намира в постни разфасовки от червено месо, пиле без кожа, риба, белтъци и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

Влакна

Фибри, съюзници във всяко добро хранене: Те са ядливата част от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, които тялото ни не може да усвои, като имат много функции като: забавяне на усвояването на хранителните вещества, намаляване на холестерола, придаване на продължителна ситост, увеличаване на обема на изпражненията, избягване на запек, дивертикули и хемороиди.

Плодове и зеленчуци

Бета-каротин, съюзници против тревожност: Те са ненаситени въглеводороди от растителен произход с червен, оранжев или жълт цвят, за които се намират в домати, моркови, яйчен жълтък и др. че при влизане се трансформира във витамин А, който е мощен антиоксидант. Диетите, богати на бетакоротен, предотвратяват рак на гърдата, дебелото черво, ректума и коронарната болест на сърцето.

Кръстоцветни, война срещу рак на гърдата: съединение, намерено в зеленчуци от семейство кръстоцветни (репички, ряпа, броколи, зеле, брюкселско зеле) помага за предотвратяване на рак на гърдата, като стимулира развитието на защитен ензим, който неутрализира някои естрогени, отговорни за производството на зависим рак на този хормон.