ABC на храненето за деца - вестник La Campana - вестник La Campana
Нормално е родителите да са загрижени за растежа и развитието на децата си и затова те се стремят да вземат най-добрите решения.
От Мигел Анхел Гуанели
Детски ендокринолог
Един от аспектите, в които те са склонни да обръщат повече внимание, е диетата, която те свързват с по-доброто здраве. Всъщност адекватното хранене е от съществено значение за децата да постигнат адекватен потенциал за растеж, за развитие на мозъка си, за придобиване на умения и за много други функции.
1. Диетата трябва да бъде балансирана
Това означава, че децата трябва да консумират адекватни количества макронутриенти, т.е. правилно да комбинират количествата на:
• Въглехидрати: нишестета и захари, като винаги предпочитате плодове и зеленчуци, както и пълнозърнести храни
• Мазнини: За предпочитане „добри“ като растителни и рибни масла
• Протеини: както от животински произход (говеждо, пилешко, риба, млечни продукти, яйца), така и от зеленчуци (боб, леща, соя)
Този баланс се постига чрез наличието на голямо разнообразие от храни и правилното им комбиниране. Споменатият баланс също така включва ограничаване на броя храни, богати на калории, захари и мазнини, известни като "нездравословна храна".
2. Диетата трябва да е богата на микроелементи
Микронутриентите, обикновено включени в термина „витамини и минерали“, включват редица основни елементи за правилното функциониране на организма. Витамини като А и D и елементи като желязо, йод и цинк са от съществено значение. Това е особено важно в Колумбия, тъй като резултатите от Националното проучване на нутриционалната ситуация (ENSIN 2015) показват, че разпространението на анемията при деца на възраст от 0 до 4 години е средно 24,7%, въпреки че намалява до 8% в училище възраст от 5 до 12 години. В същата възрастова група разпространението на някои недостатъци е високо, например: Витамин D 21%, Йод 8%, Цинк 36%. Следователно се счита за приоритет тези хранителни вещества да се намират в храните, които децата редовно консумират.