A и N
ХРАНИТЕЛНИ БОЛЕСТИ
Дали тези заболявания се произвеждат от a лоша диета, или поради излишък на хранителни вещества, или поради липса. Сред тях имаме:
1) Силно недохранване: възниква, когато в тялото се доставят много по-малко хранителни вещества, отколкото е необходимо.
Много често срещан пример за недохранване при малки деца в третия свят е квашиоркор. Това се дължи на тежкото недохранване, което включва липса на почти всички основни хранителни вещества и особено на протеини. Появата на дете с квашиоркор е безпогрешна: кръгло лице, подут корем поради необичайно натрупване на течност, екстремна слабост, обезцветяване на кожата и косата (те стават червеникави).
2) Затлъстяване: произведени чрез поглъщане на много повече калории от необходимото, особено под формата на мазнини и въглехидрати, които причиняват увеличаване на телесното тегло.
За да се знае степента на хранене на човек, се използват различни параметри, сред които имаме ИТМ (индекс на телесна маса). Изчислява се чрез разделяне на теглото в kg на височината (в m) на квадрат. Нормални стойности на ИТМ между 18.0 и 22.9 за Жени, и между 20.0 и 24.9 за мъжки. В следната форма можете да изчислите своя ИТМ:
The теглото е нормално когато е 10% над или под идеален. Например, ако идеалното тегло е 50, нормално е да тежите между 45 и 55 кг. Се счита наднормено тегло когато теглото е с 10% над идеала; те говорят за затлъстяване когато е с 20% по-горе и накрая се счита болезнено затлъстяване (или опасно), когато тежи повече от 30-35% от идеала.
Да знаеш своето идеално тегло (P.I.) попълнете следния формуляр:
Наднорменото тегло е все по-широко разпространено в богатите страни, включително Испания. У нас броят на децата с този проблем е тревожен.
Затлъстяването е свързано с многобройни заболявания: диабет, сърдечно-съдови заболявания, проблеми с костите и ставите, нарушения на съня, преждевременна зрялост (пълните момичета могат да навлязат по-рано в пубертета), нарушения, които водят до булимия и нервна анорексия, кожни проблеми, нарушения на жлъчния мехур, увреждане на черния дроб, менструални смущения и др.
За да предотвратите затлъстяването, трябва избягвайте злоупотребата с храна, особено тези, богати на мазнини и въглехидрати. От друга страна, за да не останете гладни, можете да увеличите консумацията на храни, богати на фибри, които осигуряват малко калории и благодарение на тях имат "засищащ" капацитет (те премахват глада). Той също се дължи избягвайте алкохола, което осигурява много калории и малко хранителни вещества. И накрая, това е от съществено значение, увеличаване на физическата активност.
3) Хиперхолестеролемия: Той се произвежда от излишния холестерол в кръвта, който се натрупва вътре в кръвоносните съдове и може да причини инфаркти на миокарда и тромбоза, като блокира преминаването на кръвта. За да го избегнете, най-добре е да намалите консумацията на холестерол (максимум 300 mg/ден), който се появява в храни от животински произход като мазни меса и сирена, яйчни жълтъци, пълномаслено мляко, колбаси. Доказано е, че приемът на синя риба (риба тон, сардини, скумрия) или продукти на основата на соя намаляване на холестерола в кръвта.