9-те най-здравословни вида сирена

Яденето на сирене може дори да ви помогне да отслабнете и да предотвратите сърдечни заболявания и остеопороза. Въпреки това, някои сирена са по-здравословни от други. Ето 9 от най-здравословните видове сирена.

сирена

Съдържание

1. Моцарела

Моцарелата е меко сирене с високо съдържание на влага. Родом от Италия, обикновено се прави от биволско или краве мляко.

Моцарелата съдържа по-малко натрий и калории, отколкото повечето други сирена. Порция от 30 грама мазна моцарела съдържа:

  • Калории: 85
  • Протеин: 6 грама
  • Мазнини: 6 грама
  • Въглехидрати: 1 грам
  • Натрий: 176 mg (7% от хранителната референтна стойност)
  • Калций: 14% от VNR.

Моцарелата съдържа и бактерии, които действат като пробиотици, включително щамове Lactobacillus casei и Lactobacillus fermentum .

Изследвания върху животни и хора показват, че тези пробиотици могат да подобрят здравето на храносмилателната ни система, да укрепят имунната ни система и да се борят срещу възпаление в нашата организация.

възрастни разкриват, че пиенето на 200 ml на ден ферментирали млечни продукти, съдържащи Lactobacillus fermentum в продължение на 3 месеца, значително намалява продължителността на респираторните инфекции в сравнение с непиенето.

Следователно млечните продукти като моцарела, които съдържат тези пробиотици, могат да укрепят имунната ни система и да ни помогнат в борбата с инфекцията. Необходими са обаче повече изследвания.

Моцарелата е вкусна в салата Капрезе, приготвена с пресни домати, босилек и балсамов оцет и може да бъде добавена към много рецепти.

2. Синьо сирене

Синьото сирене се прави от краве, козе или овче мляко, преработено с култури от гъби Penicillium.

Обикновено е бяло със сини или сиви вени и петна. Процесът, използван за направата на синьо сирене, му придава характерна миризма и смел, кисел вкус.

Синьото сирене е много хранително и съдържа повече от калций от повечето други сирена. Порция от 30 грама синьо сирене с пълномаслено мляко съдържа:

    • Калории: 100
    • Протеин: 6 грама
    • Мазнини: 8 грама
    • Въглехидрати: 1 грам
    • Натрий: 380 mg (16% от VNR)
    • Калций: 33% от VNR.

Тъй като синьото сирене е богато на калций, хранително вещество, необходимо за оптимално здраве на костите, добавянето му към вашата диета може да помогне за предотвратяване на здравословни проблеми, свързани с костите.

Всъщност адекватният прием на калций е свързан с по-нисък риск от остеопороза, която отслабва и отслабва костите.

Синьото сирене е вкусно с бургери, пици и салати, приготвени със спанак, орехи, ябълки или круши.

3. Фета

Сиренето Фета е сладко и солено бяло сирене от Гърция. Обикновено се прави от овче или козе мляко. Овчето мляко придава на фетата остър вкус, докато козето фета е по-меко.

Тъй като сиренето фета е опаковано в саламура, за да запази свежестта, то може да съдържа много натрий. Въпреки това, той обикновено съдържа по-малко калории, отколкото повечето други сирена. Порция от 30 грама сирене фета съдържа:

    • Калории: 80
    • Протеин: 6 грама
    • Мазнини: 5 грама
    • Въглехидрати: 1 грам
    • Натрий: 370 mg (16% от VNR)
    • Калций: 10% от VNR.

Фета, както всички млечни продукти с високо съдържание на мазнини, осигурява конюгирана линолова киселина (CLA), свързано с намалени телесни мазнини и подобрен телесен състав

Изследване на 40 възрастни с наднормено тегло показва, че приемането на 3,2 грама на ден CLA добавка за 6 месеца значително намалява телесните мазнини и предотвратява наддаването на тегло в сравнение с плацебо

Следователно, яденето на CLA-съдържащи храни като сирене фета може да помогне за подобряване на телесния състав. Всъщност фета и други сирена, произведени от овче мляко, обикновено съдържат повече CLA от другите сирена. Изследванията върху сиренето обаче са ограничени и се фокусират предимно върху хранителни добавки CLA.

За да добавите фета сирене към вашата диета, опитайте да го намачкате в салати, да го смесите с яйца или да го разбиете в сос, за да се насладите с пресни зеленчуци.

4. Извара

Изварата е меко бяло сирене, приготвено от кисело мляко. Смята се, че той е от САЩ.

Изварата съдържа много повече протеини от другите сирена. 100-грамова порция извара съдържа:

  • Калории: 110
  • Протеин: 11 грама
  • Мазнини: 7 грама
  • Въглехидрати: 3 грама
  • Натрий: 450 mg (18% от VNR)
  • Калций: 9% от VNR.

Тъй като изварата е с високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на калории, тя често се препоръчва за отслабване. Няколко проучвания показват, че консумацията на богати на протеини храни, Подобно на изварата, тя може да увеличи чувството за ситост и да помогне за намаляване на общия прием на калории, което може да доведе до загуба на тегло.

Проучване, проведено с 30 здрави възрастни, разкрива, че изварата също подхранва омлет със сходна хранителна стойност.

Например добавянето на извара към вашата диета може да ви помогне да се чувствате сити след хранене и да намалите приема на калории. Вкусът е страхотен за препечен хляб, смесен с смутита, смесен с бъркани яйца или като основа за сосове.