9 Свойства и предимства на белия чай; Сладка
24 ноември 2017 г.
Белият чай е един от най-деликатните сортове чай, тъй като обработката му изисква много контролирани условия. Получава се от съвсем младите листа на чаеното дърво ( Camellia sinensis ) и производството му е много оскъдно, така че цената му е по-висока. В тази статия ще ви разкажем повече за характеристиките на белия чай и разликата с другите чайове.
Тъй като листата на белия чай не претърпяват окисляване (или това е минимално), белият чай съдържа най-малко кофеин, около 15 mg на чаша.
От друга страна, именно чаят има повече катехини и полифеноли, които са отговорни за големи ползи за здравето, като тези, които ще ви покажем по-долу:
1. Белият чай е същият като другите, но различен
Тъй като белият чай произхожда от него, той има същия произход като всички сортове чист чай (черен, зелен, червен и др.) Той споделя едни и същи свойства поради характеристиките на листата на дървото. Camellia sinensis. Това е: той също е храносмилателен, антибактериален, овлажняващ и всички свойства на чая.
Въпреки това, поради своя химичен състав, той е много по-подобен на зеления чай, отколкото на белия основната му характеристика е най-голямото количество полифеноли и други окислители и най-ниската концентрация на кофеин.
2. Той е мощен антиоксидант
Едно от големите предимства на чая е високата концентрация на антиоксиданти, които те имат. Белият чай е именно този с най-високо ниво на катехини и полифеноли.
Изследванията на този сорт чай не са толкова чести, тъй като консумацията му не е много разпространена поради оскъдното и скъпо производство. Знаем обаче, че това качество на белия чай му дава широка гама от предимства.
Антиоксидантите предпазват тялото от свободните радикали, които се произвеждат свободно от нашия метаболизъм и които причиняват много вредни процеси като увреждане на ДНК и клетъчно стареене. Антиоксидантите ни предпазват от няколко от тези ефекти, като диабет тип II или рак.
3. Голяма надежда в борбата с рака
Антиоксидантите винаги са се препоръчвали като профилактика на рака. В белия чай, по-специално антиоксидантът, известен като ECGC, е компонентът, който може да се използва за лечение на рак. Тази молекула също е полифенол и е „звездата“ на изследователите на рака. Едно от проучванията обмисля да накара пациента да пие хапчета с ECGC и някои други компоненти, които го транспортират директно до младите ракови клетки.
Междувременно трябва да се задоволите с насладата от богат бял чай, така че храносмилателната ни система да абсорбира тези полезни молекули.
4. Белият чай е антибактериален
Както вече споменахме, различните сортове чай имат дезинфекционен ефект срещу различни бактерии, особено някои патогени, които се намират в червата и върху кожата или лигавицата.