9 стъпки за правилно приготвяне на бебешки зеленчукови пюрета - Cristina Galiano
Тъй като вече сте започнали да давате на бебето сок от портокал или мандарина няколко дни преди и след това плодово пюре, винаги с лъжица и никога в бутилка, ако го отхвърли и плюе ..., не се отчайвайте и не хвърляйте кърпата, тъй като той много добре знае какво иска и започва да ви изнудва, въпреки че може да не повярвате. Въоръжете се с търпение и настоявайте няколко дни. Ще видите, че в крайна сметка се отказва, вие трябва да спечелите, а не той.
Обикновено от 6 месеца бебетата започват да приемат зеленчукови пюрета и вашият педиатър ще посочи кои трябва да въведете в началото, въпреки че е вярно, че всеки специалист може да препоръча различни зеленчуци. Но за да ви дам малка представа, пояснявам, че когато вече сте въвели всички зеленчуци, колкото повече разнообразие поставяте, толкова по-добре, тъй като от много малка бебето трябва да свикнете до огромно разнообразие от вкусове. Освен това всички те са различни по своя хранителен състав и някои се допълват.
Така, без да те плаши, Пюрето може да включва: картоф, портокалова тиква и морков, които сте въвели в началото, а също лук, праз, целина, ряпа, зелен фасул, артишок само меката годна за консумация част, тиквички, патладжан, чушки от всякакъв цвят, спанак, манголд, домат много червен и грах, въпреки че са замразени. Също така ви съветвам през последните седмици, когато ще можете да ядете всичко, да добавите клонче броколи, карфиол или зеле със светъл цвят и гладки листа в споменатото пюре ... както наскоро беше показано че цялото семейство зеле има голямо количество антиоксиданти, които бебето не трябва да пропуска, и настоящите сортове не предизвикват метеоризъм.
две. Идеалното е гответе ги веднага щом се приберете у дома или възможно най-бързо. В противен случай изберете херметически затворени полиетиленови контейнери или кутии, подредете ги вътре с абсорбираща кухненска хартия, изхвърлете зеленчуците си и преди да ги покриете, поставете два или три листа абсорбираща кухненска хартия точно под капака. Зеленчуците, въпреки че вече са нарязани, те ще продължат да се "изпотяват" и тази влага, която те образуват, може да ги изгние, докато абсорбиращата хартия ще я абсорбира, като по този начин ще им попречи да се намокрят. „Хвърлянето им“ без никаква защита в чекмеджето за зеленчуци ще бъде много практично и бързо, но далеч не е най-добрият метод за опазване и ще продължи само няколко часа. Някои модерни хладилници обаче носят специално чекмедже при които може да се извърши тази операция.
3. Обелете картофа, който винаги се слага върху него, и тиквички, ако са тъмнозелени защото каза горчивата кожа. Ако беше светло зелено с малки жълти петна, нямаше да е необходимо, тъй като е много меко. Използвайте белачка с кръстосано острие, които са най-удобни за използване, тези, които премахват най-малко кожата и най-евтините.
Много други зеленчуци като морков, ряпа, леки тиквички ... не е нужно да се белят, достатъчно е да ги втриете отвън. В тези външни кожи освен концентрирането на някои витамини има и по-голямо количество естествени фибри толкова важно за вашето здраве.