8-те храни, богати на витамини
Суров материал
Авокадото, яйцата или морковите са някои от продуктите, които трябва да консумираме, за да имаме балансирана диета
Приемането на витамини е важно поради редица причини, тъй като изпълняват множество важни за човешкото тяло функции, сред тях образуването на тъкани, правилното функциониране на имунната, хормоналната, нервната система и дори влиянието на механизмите, свързани с правилното съсирване на кръвта.
Има много видове витамини и всички те са еднакво важни за поддържането на добро здраве По-често е, отколкото смятаме, че някои от тях липсват. "Според него Проучване ENIDE (Хранителна оценка на испанската диета) за консумацията и дефицита на витамини, л Най-дефицитните обикновено са D, A, E и B9, известен също като фолиева киселина ”, обяснява диетологът-диетолог Изабел Делгадо, автор на блога Nutrición con Xabe.
Най-дефицитните витамини обикновено са D, A, E и B9
Има два вида витамини. От една страна, „ мастноразтворим, които се натрупват в мастната тъкан и са A, D, E и K, а от друга - разтворим във вода, които се разтварят във вода ”, обяснява диетологът-диетолог Оскар Пикацо . В случая на последните, които не се натрупват, "тялото използва това, от което се нуждае, и елиминира излишното, и те са витамин С и тези от група В ". Picazo се съгласява с Delgado, че "повече от 90% от испанското население не приема достатъчно фолиева киселина или B9, витамин, присъстващ главно в зелените листни зеленчуци и черния дроб на преживните животни".
Също витамин D, който основно се синтезира от слънчевите лъчи, Обикновено е критично, особено в определени периоди от годината, поради което Делгадо призовава населението да „се възползва от факта, че Испания е една от най-слънчевите страни в Европейския съюз през зимата“ и да излезе на слънце поне известно време всеки ден. „Само в случаи на тежък или продължителен дефицит трябва да се обмисля добавяне на витамин D“, посочва диетологът.
Дефицитът на витамини е свързан с множество причини, от индивидуална генетика до небалансирана диета. За да осигурим балансиран прием на витамини от всички групи, интересно е да включим всички тези храни в нашето ежедневие.
Яйце
Това е, заедно с млечните продукти, добър източник на витамин D, които обаче няма да бъдат синтезирани, ако не са придружени от ултравиолетово лъчение върху кожата. Пиказо настоява за това „Има общ дефицит на този витамин“, и Delgado също така насърчава включването на "синя риба като сьомга, скумрия или сардина, както и обогатени храни".