8 зеленчука, които трябва да ядете - СРЕДНО
- Малко храни имат хранителен ореол, който блести толкова ярко, колкото гъсти, нискокалорични зеленчуци.
Несъмненият статус на зеленчуците като здравословна храна съществува от години. От поколения майки отказват на децата си десерт, преди да довършат зеленчуците си. Здравословни изроди пускат пресни зеленчуци в блендера, за да погълнат онази „вкусна“ зелена кал с вкус на земя. Диетолозите настояват да ядем минимум от три до пет порции зеленчуци на ден.
След толкова години прославяне на зеленчуците, бяхме изненадани да разберем, че не всички зеленчуци са толкова здравословни, колкото си мислехме. Всъщност има редица зеленчуци, които може да се избегне изобщо.
Разбира се, имайте предвид, че дори най-малко здравословните зеленчуци вероятно са по-добри от, да речем, Twinkie или буркан топено сирене. Но когато избирате между различни зеленчуци, помага да разберете кои от тях могат да осигурят най-мощното хранително въздействие и кои могат да ви изложат на риск от стомашно-чревни проблеми, стомашни болки или дори по-лошо.
Малко са храните, чийто хранителен ореол блести толкова ярко, колкото нискокалоричните зеленчуци с гъста хранителна стойност.
Несъмненият статус на зеленчуците като здравословна храна съществува от години. От поколения майки отказват на децата си десерт, преди да довършат зеленчуците си. Здравословни изроди пускат пресни зеленчуци в блендера, за да погълнат онази „вкусна“ зелена кал с вкус на земя. Диетолозите настояват да ядем минимум от три до пет порции зеленчуци на ден.
След толкова години прославяне на зеленчуците, бяхме изненадани да разберем, че не всички зеленчуци са толкова здрави, колкото си мислехме. Всъщност има редица зеленчуци, които може да се избегне изобщо.
Разбира се, имайте предвид, че дори най-малко здравословните зеленчуци вероятно са по-добри от, да речем, Twinkie или буркан топено сирене. Но когато избирате между различни зеленчуци, помага да разберете кои от тях могат да осигурят най-мощното хранително въздействие и кои могат да ви изложат на риск от стомашно-чревни проблеми, стомашни болки или дори по-лошо.
Трябва да се яде: Репички
Ако търсите зеленчук, който е колкото вкусен, толкова и хранителен, репичките няма да разочароват. Освен че е сочен и пълен с вкус (сладък или пикантен, в зависимост от сорта, който сте избрали), този корен е изключително гъвкав и се използва във всичко - от салати до яхнии. Бързаш ли? Бързо нарязвайте репички и се наслаждавайте на сурови като супер проста закуска. „Харесва ми пикантният и почти горчив вкус на пресни репички“, каза Мат Болус, главен готвач на The 404 Kitchen в Нешвил. "За да балансирам тези вкусове, обичам да ги ям с прясно сирене рикота, мед и зехтин.".