8 здравословни начина за осоляване на храната - Living Conscious
Може да изглежда, че бързият (и очевиден) отговор на въпроса за как да осолявате ястията си бъди "със сол".
Вече обясних кои са най-здравословните видове сол за кухнята и каква е разликата между понятието сол като кристализация от изпарението на морската вода и това, което иначе се продава като сол.
В тази статия искам да ви разкажа за няколко различни начина да подобряват вкуса на храната без да минава над натрия.
Защо да ограничаваме употребата на сол
Не искам да ви предупреждавам за употребата на сол.
Истинската сол е минералите на морето и това е чудесно за нашето тяло.
Проблемът със солта е натрият. Ще ви кажа: ежедневната препоръка за консумация на натрий според Световната здравна организация е 2гр максимум (при възрастни).
Ако добавите малко сол към храната си, може да не надвишавате това количество.
Особено ако използвате пълна сол, тъй като рафинираните соли, имащи по-голям дял натрий, с по-малко сол консумирате повече натрий.
Солта, която добавяте към храната си, е най-малкото
Във всеки случай проблемът не е толкова малко (или много) сол, което влагате в храната си, а в количеството продукти, които купувате и съдържащи сол в съставките си (от хляб, до всеки продукт, направен като бисквитки или дори хамбургер или млечно мляко).
И вече не ви казвам дали консумирате и някакъв вид преработен промишлен продукт като сладкиши, сосове, пликове или тетрабрикови супи, колбаси, готови храни и др.
Тези продукти, освен че са вредни за здравето по различни причини, имат голямо количество добавен натрий. Затова препоръчвам да се справите без тях (поне в ежедневието си), ако искате да освободите място за по-здравословна диета, базирана на истинска храна.
Също така, ако ядете в ресторанти, те обикновено използват много повече сол, отколкото би било здравословно, така че това е още една причина да не добавяте към това прекомерната консумация във всеки ден.
За всичко това намирането на други начини за овкусяване на ежедневните ястия ще бъде полезно намалете количеството на натрий общо консумирате.
Как да осоляваме храната по здравословен начин
Тук поставям различни начини, които използвам, за да осолявам храната си по здравословен начин.
Не всички опции са валидни за всички рецепти, така че е добре да знаете няколко, за да можете да изберете тази, която най-добре отговаря на всяко хранене.