8 ползи за здравето на кефира
Начало/Здраве/8 ползи за здравето от кефир
Съдържание на статията
Това е една от храните с най-голямо количество протеини и е особено добра за грижата за храносмилателната ни система. Нека да видим от какво точно е направен, защо е толкова полезен за храносмилането ни и какви други ползи може да има за нашето здраве.
1. Това е фантастичен източник на хранителни вещества
Кефирът се произвежда от ферментирало краве или козе мляко, към което се добавят дрождни култури и млечнокисели бактерии, за да изглеждат като карфиол. 175 мл кефир съдържа около 100 калории, 6 гр. протеин, 7-8 гр. от хидрати и 3-6 гр. на мазнини, в зависимост от вида на използваното мляко. Освен това съдържа добро количество калций, съвпада, рибофлавин (витамин В2) и витамин b12.
2. Той е по-пробиотик от киселото мляко
Кефирът съдържа до 30 вида на пробиотични микроорганизми които причиняват благоприятни ефекти върху здравето, особено в храносмилане, баланса на телесно тегло и душевно здраве (1 2 и 3).
Това не означава, че киселото мляко вече не е мощен източник на пробиотици, но ако това е, което търсим, кефирът определено е по-добър.
3. Има антибактериални свойства
Кефирът съдържа пробиотик (Lactobacillus kefiri), който може предпазвайте ни от бактерии доста вредни като Салмонела, на Helicobacter pylori и Е. coli (4 и 5). В допълнение, кефиранът (вид въглехидрати, също присъстващ в кефира) също ни предпазва от бактерии (6).
