8 Ползи от киселото зеле - Naturlé
Киселото зеле е вид кисело зеле със значителни ползи за здравето. Смята се, че произхожда от Китай преди повече от 2000 години. Тогава ферментацията беше един от използваните методи за предотвратяване на бързото разваляне на храната. Киселото зеле се превърна в странична храна и е популярна подправка в много култури. Наистина се цени в Германия, където е кръстен с сегашното си име. Благодарение на ферментацията, която подлага киселото зеле, се получават големи хранителни ползи, особено за здравето, далеч над това, което бихме могли да получим с прясно зеле.
В тази публикация ще опишем 8 ползи от киселото зеле и как да го приготвим, предоставяме ръководство стъпка по стъпка и можете да го намерите в консерва.
1. Киселото зеле е много хранително
Киселото зеле съдържа много важни хранителни вещества за оптимално здраве. Една чаша (142 грама) осигурява:
- Калории: 27
- Грес: 0 грама
- Въглехидрати: 6 грама
- Фибри: 4 грама
- Протеин: 1 грам
- Натрий: 41% от дневната стойност
- Витамин Ц: 2. 3%
- Витамин К1: петнадесет%
- Желязо: 12%
- Манган: 9%
- Витамин В6: единадесет%
- Фолиева киселина: 9%
- Мед: петнадесет%
- Калий: 5%