8 неща, които трябва да знаете за въглехидратите здравословни днес
Въглехидратите често се наричат виновници за влиянието върху наднорменото тегло и поради това най-често ги изключват от диетата си. Можете да видите повече за нисковъглехидратната диета в „Хранене без повече“.
Функцията на въглехидратите обаче е да осигуряват енергия на тялото ни и ако ги консумирате правилно, няма да се налага повече да ги изключвате от диетата си.
В тази статия ще ви покажем 10-те неща, които трябва да знаете за тях, за да знаете как да намалите празните калории от диетата си. Продължавай да четеш!
Съдържание
Какво правят въглехидратите?
След като ги изядете, въглехидратите се метаболизират и трансформират в глюкоза, захар, която пътува в кръвта и достига до всички клетки, които я получават и използват (изгарят), за да се изхранват.
Какви видове въглехидрати има?
Въглехидратите се делят на два вида: прости и сложни.
Простите бързо се абсорбират и превръщат в глюкоза. От своя страна те имат по-високо гликемично натоварване, следователно те са тези, които трябва да сведете до минимум при диетата.
Комплексите се превръщат в глюкоза по-бавно, като по този начин осигуряват на тялото ви по-стабилен поток от енергия за по-дълго време. И това не е всичко! ...
Сякаш това не е достатъчно, въглехидратите съдържат всички необходими хранителни вещества, което означава, че калориите им не се губят, нито се поглъщат напразно.
Разликата между двете е, че простите се абсорбират бързо, докато комплексите отнемат повече време за смилане и инсулиновият отговор е по-нисък.
Кои са най-добрите въглехидрати?
Най-важното при консумацията на въглехидрати е да се знае видът и качеството им.
Според проучвания най-добрите сложни въглехидрати са тези, които идват от естествен източник, като: сладък картоф (сладък картоф), овес, кафяв ориз, киноа, боб, нахут, леща и банан.