Храната в центъра на вниманието в борбата срещу изменението на климата

  • Земеделие
  • Отглеждане на говеда
  • Риболов
  • Хранене
  • Фирми
  • Иновация
  • Гастрономия
  • устойчивост
  • ВИНА

Група експерти, свързани с ООН, насърчава намаляването на обезлесяването, а с това и прекомерната експлоатация на селското стопанство и животновъдството. Те също са ключови за залагането на по-устойчиви диети и минимизиране на разхищаването на храна.

центъра

Решителният доклад за връзките между глобалното затопляне и използването на земята, представен от Междуправителствената група за изменение на климата (IPCC), изпраща ясно послание към населението на света: трябва да преминем към по-устойчиви диети да допринесе за спасението на планетата.

Документът, представен след петдневни срещи в Женева на учените от IPCC - зависими от ООН - и който в сряда беше одобрен от 195-те страни, подписали Парижкото споразумение, определя за първи път пряка връзка между климатичната криза и явления като деградация на земята или опустиняване.

Тази връзка е взаимна (климатичните аварийни ситуации влошават почвата и обратно), така че е спешно да се намали обезлесяването, а с това и прекомерната експлоатация на земеделието и животновъдството, в свят, в който човек влияе върху 70% от земята и 500 милиона души живеещите в сухи райони са все по-уязвими.

Това, заедно с увеличаването на световното население (което може да достигне 10 милиарда души до 2060 г.), изисква преосмисляне и по-добър план за производство на храна, и следователно променят глобалните модели на потребление, като 2 милиарда души са с наднормено тегло, докато други 800 милиона са недохранени.

"Почти всички усилия (в борбата срещу изменението на климата) до момента бяха положени в сектори като промишлеността, транспорта или енергетиката, когато храните, почвите или земята имат ключова роля", каза той пред Efe Испански учен Марта Ривера, член на IPCC и участник в доклада. "Това беше тема, която беше малко невидима, но която учените изискваха", добави Ривера, директор на катедрата по агроекология и хранителни системи в университета във Вик.

Заключенията на IPCC, съставен от 107 експерти от 52 държави, По този начин за първи път гражданите получават водеща роля в борбата срещу парниковия ефект, тъй като промяната на диетата им на по-здравословна или загубата на по-малко храна може да помогне за спасяването на света от природни бедствия.