8 много евтини и питателни храни

Суров материал

Има местни, евтини и лесно достъпни храни, които трябва да бъдат основни елементи на нашата килера поради количеството хранителни вещества, които те осигуряват

Сосове в саксии, за да се ядат разумно

възможно е яжте добре на страхотна цена, без да ни оставя цяло състояние в екзотични продукти или суперхрани, които ни обещават вечна младост. Всъщност има местни, евтини и лесно достъпни храни, които трябва да бъдат основни елементи на нашата килера количество хранителни вещества които осигуряват. Ето някои от тях.

много

Зеленчуци

Артишок

Сред зеленчуците и плодовете Ернандо препоръчва да се консумира винаги сезонно, тъй като освен че са по-евтини и пристигат на масата в оптималната си точка на зрялост, те са и тези, които, по думите на диетолога, „са по-добре адаптирани към характеристиките на всяко време на годината за неговите хранителни свойства”. По този начин артишокът е богат на витамин С, който защитава имунната система, както и на минерали като магнезий и калий.

Карфиол

Освен фибри, витамини С и К и минерали като калий и манган, карфиолът има индол-3-карбинол, антиоксидант, присъстващ в различни зеленчуци от семейство Кръстоцветни, като брюкселско зеле или броколи. Това хранително вещество има високо съдържание на сяра и се изследва за неговите хемопротективни и антиоксидантни свойства. Това е зеленчук икономичен и универсален, Може да се консумира по най-разнообразни начини, от варени или на пара, в салата или пюре. Един трик за избягване на миризмите, които карфиолът издава при варене, е да добавите няколко супени лъжици бял оцет към водата за готвене и преди всичко не я преварявайте. Отнема само няколко минути, докато карфиолът загуби твърдостта си и може да се консумира по най-разнообразни начини.

Пипер

Отново сезонна храна, която според Ернандо ни дава необходимите хранителни вещества за сезона. „Червеният пипер има много високо съдържание на витамин С и бета-каротин, от съществено значение за защита на имунната система“, казва Ернандо, който препоръчва също така да се насърчава консумацията на други сезонни зеленчуци като тиква, спанак или броколи, всички те, в допълнение, много евтини по това време на годината.