7 стъпки за спазване на безглутенова диета - По-добре със здравето

безглутенова

Безглутеновата диета е модел на хранене, при който всички продукти, получени от овес, пшеница, ечемик и други зърнени култури. Това би било в случай на хора с непоносимост към глутен или цьолиакия, чието тяло генерира реакция на присъствието на този протеин.

Безглутеновата диета изисква балансиран план, който не предизвиква метаболитен неконтрол или други странични ефекти. Какво още, тя трябва да бъде лесна за поддръжка и да не причинява съществен недостиг на хранителни вещества.

Какви са причините да спазвате диета без глутен?

Целиакията, както и непоносимостта към глутен, изискват вземане на решение за спазване на диета без този протеин. въпреки това, консумацията на зърнени култури е една от основите на хранителната пирамида, така че се изисква търсене на здравословни и безглутенови заместители.

Този тип диета се основава главно на комбинацията от естествени продукти без глутен, които имат по-балансиран състав на микро и макронутриенти. Предлагат се например храни като постно месо, риба, зеленчуци и псевдозърнени храни.

Тъй като ограничава максимално консумацията на преработени храни, безглутеновата диета има ползи и върху здравословните хранителни навици. По този начин, ще успеем да контролираме целиакия и нейните симптоми като подуване на корема и нарушена абсорбция на хранителни вещества. В детайли диетата без глутен помага:

Стъпки, които трябва да имате предвид, когато спазвате диета без глутен

Що се отнася до безглутенова диета, е добре да имате мнението на лекар или диетолог. Въпреки че е приет и безопасен модел на хранене, не пренебрегвайте, че той трябва да бъде адаптиран към нуждите възраст, здраве и тегло.

Има обаче няколко прости стъпки, които могат да подкрепят приемането му при тези, които наскоро са взели решението да го следват. Интересувате ли се да ги познавате? Открийте основните 7.

1. Елиминирайте зърнените храни, които съдържат глутен

Основата на безглутеновата диета е елиминирането на зърнените храни, които съдържат този протеин. Въпреки че някои са част от списъците със здравословни храни на често срещаните диети, необходимо е да ги премахнете и да потърсите алтернативи без глутен („глутен Безплатно”).

Списъкът включва:

  • Овесена каша
  • Ечемик
  • Ръж
  • Правопис
  • Камут
  • Тритикале
  • Грис брашно
  • Производни като хляб, тестени изделия, бисквитки и др.