7 рецепти с тиква много f; цили и оригинал
Тиквата се използва за много повече, отколкото за приготвяне на зеленчукови кремове. Ние ви го показваме в следващите 7 апетитни рецепти и много лесни за приготвяне.
От Серджо Фернандес, готвач
7 декември 2020 г., 15:40
Без съмнение тиквата е една от звездни съставки на есенни и зимни супи и пюрета. Но този зеленчук може да се използва и в много други рецепти като гарнитура или като основен продукт първо, второ и десерт.
Направете го и ще се възползвате от голям брой здравословни свойства:
- Укрепвайте здравето си. Тиквата има голямо количество различни видове каротеноиди, които доказано помагат rукрепват имунната система. Освен това е богат на цинк, също толкова важно за правилното функциониране на защитни сили.
- Защитете стомаха си. Съдържа много слуз, вещество, което защитава стомашна лигавица. Ако го добавите към вашите рецепти, със сигурност храната ще ви подхожда по-добре. Освен това богатството му в фибри подобрява чревен транзит, така че помага да не се чувствате подути.
Как да получите повече фибри и да се възползвате от всичките му предимства
- Той е противораков съюзник. В допълнение към провитамин А, витамини С и Е, с антиоксидантно действие, тиквата осигурява ликопен. Това е друг пигмент, който забавя клетъчното окисление и по този начин допринася за предпазва от риск от рак.
- Добро за сърцето ти. Той също така осигурява витамини от група В и минерали като магнезий, които се грижат за сърдечно-съдовата система.
Кремообразен ориз с тиква и розмарин
Съставки (4 души):
• 200 г кръгъл ориз • 400 г тиква • 2 глави лук • 1 чесън • 1,2 л зеленчуков бульон • 100 г настърган кашкавал Manchego • 2 клонки розмарин • Зехтин • Пипер • Сол
подготовка:
1. Нарежете тиквата на филийки, Намажете ги с малко олио, сол и черен пипер, увийте ги в хартия за печене и ги печете 40 минути на 180º.
2. Задушете кайма лук и чесън с масло до карамелизиране. В тенджера оставете бульона да заври и го оставете на топло на слаб огън.
3. Добавете тиквената каша към лука, покрийте с чаша бульон, подправете, оставете да заври и намачкайте.
4. Обелете и нарежете другия лук и го задушете в тенджера. Добавете ориза и гответе за минута. Налейте останалата част от бульона, подправете и варете още 10 минути на умерен огън.
5. Добавете тиквения крем и го оставете да приготви още 7-8 минути, като го разбъркате.
6. Разделете го на гювечи, Поръсете със сиренето и малко измити и нарязани листа от розмарин, запечете за 5 минути, украсете и сервирайте.
Тиквен флан с канела
Съставки (6 души):
• 900 г тиква • 3 яйца • 2 дл течна сметана • ½ чаена лъжичка канела • Смлян кардамон • Масло • Пипер • Сол
За заквасената сметана: 2 дл сметана за разбиване • Лимон • Лук • Пипер • Сол
подготовка:
1. Обелете тиквата, отстранете семената и я нарежете. Варете го в подсолена вода за 15 минути, отцедете го, прекарайте го през кухненския робот и добавете подправките.