7 любопитни неща от китайската гастрономия - блог - NESCAFÉ® Dolce Gusto®

Ако сте имали възможност да пътувате до Китай, ще знаете това Китайската гастрономия е много повече от ориз три удоволствия или пролетна ролка. Всъщност той е изключително богат на нюанси и широк колкото размерите на страната. Пътуващо небце ли си? Днес ви разказваме 7 любопитни неща на една от най-старите кухни в света.

Написано от NESCAFÉ® Dolce Gusto®

1. Всичко е въпрос на баланс

Китайската гастрономия е свързана в произхода си с традиционната медицина и духовността. Например известният баланс на ин и ян важно е и за китайското небце. Ин са храни, които освежават тялото (плодове и зеленчуци например). Ян, от друга страна, ни помага да се загреем (като месо или пържени храни).

2. Палците за хранене са древни

Палачките са съществували преди лъжицата и вилицата и са останали една от емблемите на ориенталската кухня отчасти благодарение на факта, че лесно е и евтино да се произвежда. Отначало използването им не е толкова лесно, но е въпрос на практика.

Пръчиците, заедно с ориза и соята, са емблемата на китайската гастрономия

3. Напитките не се сервират по време на хранене

Китайците обикновено не придружават ястията си с напитки, дори с вода. Вместо това е обичайно да се сервира чай, бульон или супа за утоляване на жаждата. Освен това обикновено се сервира в края на храненето, а не в началото, както мнозина вярват.

---