7 ядливи цветя, които можем да вкусим, както и да помиришем El Diario Vasco
От известно време има семейства цветя, които не само се помирисват и обмислят, но се ядат, постигайки изненадващи ефекти върху ястията
Оттогава мина много време цветята заемат привилегировано място във висшата кухня. Въпреки това можем лесно да ги включим в нашите ястия и да постигнем изненадващи ефекти. Миришете, съзерцавайте и ... яжте! Ядливите цветя могат да бъдат включени в нашите салати и други ястия, за да им придаде цвят и докосване нещо различно от обичайното. Въпреки че е очевидно да се каже, не можем да добавим към нашата диета нито едно цвете, което виждаме, независимо колко красиво, без да знаем първо дали може да се яде или не. Това са едни от най-популярните ядливи цветя.
1. Теменужки, най-известните ядливи цветя
В допълнение към визуалната си красота, те имат приятен, гладък вкус и могат да бъдат приготвени по хиляди начини. Пресни, сухи, кристализирани и дори захаросани. Той беше един от първите, които се консумира и осигурява голяма група антиоксиданти и витамини. Отглеждането му е много просто, те дори могат да се отглеждат в саксии и да ги имат у дома, за да използват венчелистчетата си малко по малко, тъй като излизат в месеците на цъфтежа. Размножаването му е много просто и се извършва чрез семена или столони.
2. Невен, за цялата година и универсален
Ароматните и донякъде горчиви листенца на невен предлагат много възможности в кухнята. Можем да декорираме канапе, супи и плодови салати, да ароматизираме масло, за да облечем зеленчуците или да намажем целите цветя с брашно от нахут и спелта и да служим като аперитив. Те дават голяма радост на салатите.