7 грешки, които правите, когато съхранявате храна
Това са най-честите грешки, допуснати при съхранение на храна. Показваме ви ръководство за по-дълго поддържане на храната в добро състояние.
Според испанската агенция за безопасност и хранене на храните, правилното съхранение на храната е от съществено значение за удължаване на полезния им живот и избягване влошаването или замърсяването и трябва да се обърне специално внимание, когато настъпи горещият сезон.
Що се отнася до запазването на храната, много вероятно е да следвате някои процедури, които вече са станали често срещани у дома. Въпреки това е вероятно с някои от тях да направите грешка и следователно, храната ви не се съхранява толкова дълго, колкото искате. Тогава обикновено се питате защо храната се разваля.
Съществуват редица общи трикове и методи за запазване на храната, които да се приложат на практика, за да се избегнат тези грешки. Някои от тях са много добре познати, но други може да ви изненадат.
1. Оставете марулите в найлонови торбички
Ако някога сте оставяли маруля в найлонов плик, ще сте проверили това зеленчукът се навлажнява. Това е така, защото пластмасата не позволява на въздуха да циркулира около листата, което ускорява растежа на мухъл и бактерии и марулята ще изгние по-бързо.
2. Не съхранявайте други зеленчуци в торбички
Въпреки това, за разлика от марулята, има и други зеленчуци, които трябва да се съхраняват в торбички, или пластмасови, или памучни, за да задържат влагата. Те са консервиращи продукти, които трябва да се вземат предвид в зависимост от храната, която искате да консервирате.
3. Охладете някои плодове в хладилника, без първо да ги изплакнете
Някои плодове харесват ягоди, малини или боровинки Те ще вземат мухъл и бактерии бързо, ако ги съхранявате в хладилника, без да ги изплаквате. Веднъж закупени и преди да ги приберете в хладилника, те трябва да се изплакнат с три части вода и една част оцет. След това изсъхват добре и се прибират в хладилника.
4. Съхранявайте определени храни в хладилника
Има определени храни, които не се препоръчва да се поставят в хладилник. И все пак е обичайно да изпаднете в грешката:
-
Домати: по-добре да са на стайна температура, така че да узреят и да получат повече вкус (освен ако вече не са много узрели или нарязани).
Диня: ако прекара повече от три дни в хладилника, губи вкус и цвят; най-добре е да го държите на стайна температура и защитен от пряка слънчева светлина (ако се реже, трябва да се съхранява в хладилник и да се яде първите няколко дни).
Тиквички: трябва да се съхранява в хладилник, но не при много ниски температури; най-добре го поставете в чекмеджето за зеленчуци или увийте в кухненска хартия (трябва да се изяде в рамките на пет дни).