6 зелени зимни листа, заредени с хлорофил
Актуализирано на 21 февруари 2020 г., 11:06 ч
Зелените зеленчуци през зимата са заредени с хлорофил, антиоксидант, който защитава клетките, и други силно концентрирани хранителни вещества.
Кейл, най-"зеленото" зеле в био света
Това зеле е хит в биологичните заведения. Подобно на доброто зеле, и в него се разглеждат сярни съединения противоракови.
По витамини няма съперник, 150 грама осигуряват всички необходими на ден витамин С, К и фолиева киселина, 80% от витамин А и 20% от Е. А неговият калций (72 милиграма/100 грама) се усвоява дори по-добре от този с млечните продукти.
В допълнение към готвенето, можете втечнете го суров и добавете зелено смути. Осмелете се да ги включите в мезета, като тези чипс кейл с маслини.
Пореч, деликатес в чинията и със стомаха
В Арагон и Навара, където се консумира най-много, те го знаят добре: този зеленчук, лесно разпознаваем по фините пухчета по дръжките си, има гладък и деликатен вкус какви удобства.
Също така се чувства толкова добре за стомаха, колкото и за небцето. Неговите слузта го правят много храносмилателно, те намаляват усвояването на холестерола и облекчават запека. Осигурява калий, магнезий, желязо и витамин А.
Можеш изпийте бульона за готвене, е добър на вкус, богат на минерали и помага за почистване.
Дъбови листа, шепа антоцианини във вашите салати
Освен че е реминерализиращ и богат на витамини A, C, K и фолиева киселина, тази зимна маруля осигурява антоцианини.
Тези антиоксиданти, които го оцветяват в лилаво се свързват с по-добро здраве на сърцето и превенция на рака. Подхождат ви плътни винегрети.
Марулевите листа съдържат в стъблата си бял латекс от релаксиращ ефект.