6 причини да ядете халал месо, дори ако не сте мюсюлманин
Със сигурност сте минали десетки пъти пред някои месарница, рекламирана като халал на етикета си и дори има своя халал сертификат на вратата, което би било като гаранционен печат, че месото отговаря на изискванията за качество.
Естремадура жертва за ритуала "халал", за да продава месо на емирствата
Знам повечеКакво е халал месо?
Халал означава позволено, полезно и това е, което Коран препоръчва на мюсюлманите в техните обичаи като цяло, въпреки че тук ще се ограничим до месото, защото всички можем да го ядем, независимо от нашите вярвания, то е много по-евтино и има много специални качества.
Причини за ядене на халал месо
Те са изброени подробно Рашид Ел Хаскури, собственик на месарницата Born Halal и Патриша Сола, ветеринарен и броматолог.
1. Животните се хранят по естествен начин
Като начало Сола посочва, че „животните не трябва да се хранят с нищо, което съдържа изкуствени хормони на растежа или животински протеини или кръвен протеин, защото те могат да произлизат от прасето; нещо положително, защото тези фуражи са по-ефективни по отношение на угояването, но са по-бедни качество. хранене за човека, който яде месото ".
Haskouri уточнява, че "те трябва да се развиват по естествен начин, така че когато поставите пържола на скара, тя не губи вода, остава със същия размер, тъй като не е хормонална".
2. Те живеят свободно на паша
Халал сертифицирането изисква животните да не се отглеждат в интензивно земеделие, да са възможно най-свободни и да живеят в прилични условия. Следователно, "за да яде прясна трева, сено или силаж (сух и ферментирал фураж, компресиран на ролки), животното трябва да се движи. Следователно, ще упражнява мускулите и месото ще бъде по-постно, разпределението на мазнините ще бъде по-инфилтрирано в Вместо да се локализира и концентрацията на мастни киселини ще бъде по-здравословна, тъй като преобладават ненаситените, отколкото при вързаните животни и хранени с фураж ", сравнява ветеринарният лекар.
3. Изберете месо на достъпни цени