6 храни за даване; n цвят и вкус на вашата маса през лятото
Актуализирано на 10 юли 2020 г., 08:00
През лятото градината е пълна с ярко оцветени храни, които отразяват жизнеността на нейните хранителни вещества и способността му да укрепва здравето.
Енергията на зеления банан
Хрупкавите и ароматни филийки от зелен или мъжки банан, много популярни в африканската и латиноамериканската кухня, те често се сервират пържени като аперитив или гарнитура за различни ястия.
Неговата белезникава пулпа е малко мека и не много сладка, тъй като има много повече нишесте от захари. Това хранително ви приближава до грудка отколкото плод. Както добре осигурява калий и магнезий. Освен за пържене като картофи, от него могат да се приготвят крокети или зеленчукови бургери.
Киселец против анемия
През пролетта и лятото е възможно да се насладите на док, малко познат листен зеленчук, чието голямо богатство с витамин С и желязо ви кани да го заявите на масата. Неговият киселинен вкус, дори лимонов, придава нотка свежест на салати, супи, пюрета и тортили.
Осигурява изобилие фибри3%) и се счита за пречистващо. Той също така съдържа витамин С и желязо: порция от 50 g осигурява 40% от необходимия витамин С на ден и 10% от желязото. Освен това има оксалати.
Консумацията му не се препоръчва, ако има тенденция да образува камъни в бъбреците.
Сливи с високо съдържание на фибри
Този сочен плод е най-известен стимулират чревния транзит. Това се дължи на неговата фибри (1,7% в пресни сливи и 7,1% в сухи) и други слабителни вещества като сорбитол или изатин. Но в сливата се съхраняват много други съкровища.
В допълнение към минерали като калий и магнезий, този плод осигурява добри количества витамин С, E и B1. Добавени са неговите антиоксидантни витамини феноли, които увеличават защитата срещу свободните радикали.