5-те най-здравословни сирена, които можете да ядете и да включите в диетата си
Има някои храни, които почти всички лекари и диетолози смятат за нездравословни, като пържени картофи. Но други храни са в по-сива зона, като ориз, соя и сирене. Възможно ли е да живеете по-здравословно, без да спирате да консумирате тези храни? Сиренето е храна, която може перфектно да се включи в здравословната диета, но не всички сирена са еднакви когато става въпрос за неговата хранителна стойност. Прочетете, за да откриете 5 по-здравословни сирена, които можете да ядете в диетата си.
По-здравословни сирена, които можете да включите в диетата си
Моцарела
Сирене моцарела е бял, гладък и с високо съдържание на влага. Създаден е в Италия и обикновено се произвежда от италианско биволско мляко или краве мляко. Това е едно от най-здравословните сирена, които можете да ядете, тъй като е с ниско съдържание на натрий и калории. Около 28 грама от това сирене съдържа: Една унция (28 грама) пълномаслена моцарела съдържа:
- Калории: 85
- Протеин: 6 грама
- Мазнини: 6 грама
- Въглехидрати: 1 грам
- Натрий: 176 mg - 7% от референтния дневен прием
- Калций: 14% от дневния референтен прием
Сирене моцарела също съдържа бактерии, които действат като пробиотици, включително щамове Lactobacillus casei и Lactobacillus fermentum. Както проучванията върху животни, така и върху хора показват, че тези пробиотици могат да подобрят здравето на червата, да насърчат имунитета и да се борят с възпалението в тялото ви.
Изследване на 1072 възрастни установи, че приемането на 200 ml на ден ферментирали млечни продукти, съдържащи Lactobacillus fermentum в продължение на 3 месеца, значително намалява продължителността на респираторните инфекции в сравнение с хората, които не консумират тези млечни продукти. Следователно млечните продукти като моцарела, които съдържат този пробиотик, могат да укрепят имунната ви система и да помогнат в борбата с инфекцията.
Моцарелата е вкусна на вкус в салата Caprese, приготвена с пресни домати, босилек и балсамов оцет, а също може да бъде добавена към много други рецепти.
Синьо сирене
Синьо сирене направено от краве, козе или овче мляко, което е било излекувано с култури от плесен Penicillium. Обикновено е бяло със сини или сиви петна. Формата, използвана за създаване на синьо сирене, му придава характерна миризма и интензивен и силен вкус.
Това е един от по-здравословни и питателни сирена, които можете да включите в диетата си, има повече калций от повечето други сирена. Около 28 грама пълномаслено синьо сирене съдържа: