5-те храни с най-много антиоксиданти в покривната диета стареят по-добре
Консумирането на храни, богати на антиоксиданти, в рамките на балансирана и здравословна диета, може да помогне за борба с оксидативния стрес и да намали риска от хронични заболявания.
Кислородът е от съществено значение за живота и правилното функциониране на всяка една от клетките на тялото и малка част от това, което дишаме страда процес на трансформация в самите клетки, който поражда окислителна активност. Като следствие, т.нар свободни радикали, силно реактивни молекули, необходими за изпълнение на определени функции и поддържане на здравето.
След като тяхната функция, основна за баланса на тялото, бъде изпълнена, те се елиминират от антиоксидантни вещества, като по този начин възстановяването на баланса като излишък с течение на времето може да бъде вредно. Нарича се оксидативен стрес което причинява структурна и функционална промяна на същото, което ускорява стареенето и благоприятства апоптозата (клетъчна смърт).
Когато антиоксидантите не са достатъчни за противодействие на свободните радикали, може да настъпи влошаване на тъканите което благоприятства появата на различни сериозни патологии, сред които сърдечно-съдови заболявания или дори рак, в допълнение към преждевременното стареене на кожата или появата на различни неврологични разстройства и множество заболявания, свързани със стареенето. И в този момент храната играе основна роля.
"Антиоксидантите са съединения, произведени от организма и открити в храната. Помогнете за защитата на клетките от увреждане на свободните радикали. Когато те се натрупват, те предизвикват оксидативен стрес. Това може да увеличи риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и рак. Яденето на храни, богати на антиоксиданти, може да помогне в борбата с оксидативния стрес и да намали риска от тези заболявания “, обяснява той. Карлос Риос, диетолог дългогодишен шампион на движението Realfooding, споделяйки някои опции.