50% отстъпка в ресторантите благодарение на инициативата; Да се ​​върнем към ресторантите

Това ще бъде възможно в продължение на два месеца благодарение на интересна инициатива, която има за цел да активира отново ресторантьорския сектор, особено засегнат от последиците от пандемията. Ако се интересувате, ще ви кажем къде, как и кога

отстъпка

14 СЕПТЕМВРИ 2020 - 00:00

Около 20% от заведенията за гости не са успели отново да вдигнат слепи след затварянето и, според прогнозите, голяма вълна от затваряне на барове и ресторанти с нетърпение очакваме следващата есен. Това е суровата реалност, през която преминава ресторантьорският сектор, силно засегнат от ужасните последици, произтичащи от кризата в Ковид. Много от тези, които са успели да отворят на живо „ежедневно“ и казват, че без помощ техният бизнес е обречен на изчезване. Точно миналата седмица работодателите на гостоприемството организираха концентрация в Мадрид пред двореца Cibeles, за да поискат от администрациите засилена институционална подкрепа и мерки за реактивиране.

Докато чака да разбере дали тази нова помощ ще пристигне или не, секторът, далеч от свиването, не спира да търси стратегии, за да се опитате да попълните таблиците си. От началото на пандемията видяхме колко готвачи и собственици започнаха да прилагат хранителни услуги. доставка на храна като алтернативно средство за доходи при толкова нов, колкото и труден сценарий. Някои, между другото, направиха това с такъв успех, че избраха да поддържат такива услуги за отнемане дори след като отново отвориха вратите на помещенията си.

Изглежда ясно, че доставката остава тук, понякога приемайки форми, които не бихме си представяли преди няколко месеца. Без да продължаваме по-нататък, току-що научихме например, че инициативата, родена миналия юни под името „Вземете ресторант“ (чиято цел е носете вкъщи не просто храна, а пълното изживяване, на което можете да се насладите в ресторант) работи толкова добре в Мадрид, че вече е инсталиран в Барселона. Сред ресторантите в Барселона, които се присъединиха към тази платформа, откриваме такива емблематични имена от барселонската гастрономическа сцена като Enigma, Tapas 24, Two Prebots (чийто ядец виждаме на изображението по-горе), Gaig, Snata Leaf, две пръчици, Via Veneto ...