5 съвета за безопасност при целиакия в училище
С пристигането на новия курс ние винаги сме нахлувани от съмнения с деца с целиакия в училище и увереността, че те спазват диетата си без глутен.
Ще се храните ли безопасно в училище? Трапезарията ще следва ли безглутенови протоколи? Ами ако объркат и ви дадат меню без глутен? Ще разберат ли съучениците, че не трябва да замърсяват храната си?
Е, първото нещо, което искаме да кажем е ... Лесно! 😉
Повечето училища и заведения за обществено хранене са много свикнали с хранителните алергии и добре осъзнават важността на стриктното спазване на протоколите за безопасност. По-голямата част от заведенията за хранене у дома и за столовите имат директно диференцирани зони за подготовка, за да се гарантира липсата на замърсяване.
Искаме обаче да ви оставим тези съвети, така че преминаването на целиакия през училище да бъде възможно най-безопасно.
Първо научете детето си на целиакия
Уверете се, че вашият дете знам какво е целиакия и знае колкото е възможно повече какво може или не може да яде. Много е важно да научим детето си да бъде автономно в лицето на безглутенова диета възможно най-скоро, защото не винаги ще сме там, за да наблюдаваме какво може или не. Опитайте се да го научите на думите целиакия и глутен от най-ранна възраст. Когато започват да растат, винаги обяснявайте защо тази или онази храна съдържа или може да съдържа глутен. Покажете му безглутеновите печати, за да се научи да ги разпознава и да подчертае колко е важно храната му да не се намира встрани и да бъде защитена от други ръце или храни, които може да имат глутен. Ще бъдете изненадани от способността, която децата имат от най-ранна възраст да приемат и нормализират диетата си, да се научат да живеят с нея и да знаят как да я предават на другите.