5 причини да включите шиитаке във вашата диета - Neofungi

Шийтаке е гъба, събирана векове наред от жителите на планинските райони на Китай, Япония и Корея. Името, с което го познаваме, произлиза от японски и означава "гъбички от дърво ши".

От началото на консумацията му се предполагаха големи ползи за здравето. Най-важното от тези предимства е, че то насърчава дълголетието и здравето на тези, които са го приемали. До такава степен, че имаше зони и времена, когато шийтаке беше запазено за крале и племенни вождове. Ако бяхме измамници, бихме могли да твърдим, че тази теория е доказана, защото кралете на района винаги са умирали, изглеждайки млади, но истината е, че това е било така, защото те често са били убивани преди да навършат старост (нищо общо с приема на шиитаке).

Факт е, че с времето и напредъка на науката беше възможно да се покаже, че яденето на шийтаке е много полезно за здравето по много причини, сред които решихме да подчертаем тези 5:

1. Да, това е продукт против стареене

Вижте къде, нещо е миришело в древни времена. В наши дни теорията, че шийтаке съдържа характеристики, благоприятстващи стареенето, се опровергава и се подкрепя от високата му антиоксидантна стойност, която благоприятства регенерацията на клетките и следователно помага да се поддържа кожата и тъканите в перфектно състояние. От друга страна, шийтаке съдържа хранителни вещества, които благоприятстват растежния хормон, което води до нашето благосъстояние.

---