5 причини да отглеждаме храната си (или поне да опитаме) островно животно
Отдавна искам да отглеждам някои неща у дома. Живея в апартамент и имам две котки и мислех, че това не е идеалният сценарий за градско земеделие ... но преди няколко дни оспорвах тази идея и днес ви разказвам малко за наученото и мисъл.
Миналият уикенд - най-накрая! —Участвах в семинар за домашно градинарство. Засаждането на годни за консумация растения беше нещо, което отдавна имах в списъка си със задачи, особено след като открих блога на Plantea (те го правят да изглежда толкова лесно и толкова забавно!) Но винаги го отлагам ... мисля, че дълбоко в себе си се страхувах, че се обърка. От една страна, аз имам „добра ръка“ за декоративните растения, но това не означава непременно, че зеленчуците ще бъдат добри за мен; от друга страна, имам две котки и - въпреки предизвикателството, което предполага - постигнах деликатен баланс между тях и растенията (ако имате котки в семейството си, ще разберете за какво говоря) и почувствах че не бях готов да внеса повече елементи в уравнението.
Но преди няколко седмици Даяна - много скъпа приятелка - беше в същата работилница, организирана от Sativa, и тя се развълнува за преживяването, затова реших да си дам почивка и се записах да опитам и да видя какво ще се случи . Отидох, научих, засадих и донесох вкъщи мини-градина, която ме кара да се чувствам горд, въпреки колко малки са всички растения.
Мини-градината на Р. В моята има босилек, мента, чери домати, рукола, мащерка ... (очевидно ще трябва да ги трансплантираме, когато са малко по-големи).
Чувствам, че това е процес на отваряне на очите в много отношения.
Всичко това ме накара да се замисля за връзката ни с храната, с това, което купуваме, с почвата, с хората, които я отглеждат, агрохимикалите, селските пазари, „бума“ на биологичните култури ... да кажем в Дълбоко в себе си аз си представях, че отглеждането на собствена храна ще ме накара да видя всичко от друга гледна точка, но не знаех каква точно ще бъде тази перспектива. И добре, още не знам, защото едва ли имам тон бебешки растения, които бих умрял от мъка, за да отнема едно листче за ядене ... но чувствам, че това е разкриващ процес в много отношения. И затова исках да споделя този списък, защото вярвам, че ползите от наличието на мини-градина далеч надхвърлят възможността да се правят ароматни напитки с пресни листа (и това вече е много добра причина). Ето, с пет причини, поради които мисля, че е важно да отглеждаме собствена храна (или поне да опитаме):
Ние сме изключени от храната си. Супермаркетите са пълни с ултрапреработени неща, етикетите изброяват непроизносими съставки, ние внасяме чесън от Китай, нямаме представа какво е растението, от което идва пиперът, купуваме плодове, преминали през тираните на конкурса за красота и обективираме животните на такъв дотолкова, че нямаме нищо против да ги подложим на безброй зверства (на които не бихме могли да станем свидетели), стига да имаме парче месо за вечеря.
И разбира се ... отглеждането на мента на прозореца на апартамент няма да ни изведе магически от този омагьосан кръг, но мисля, че този малък жест съдържа огромна сила: силата да произвеждаме, вместо да консумираме, да усещаме стъблата със собствените ни ръце. на растението, виждаме растежа му със собствените си очи и в крайна сметка по-добре осъзнаваме сложността на посевите и огромните трудности, с които могат да се сблъскат.
Имайки мини-градина на прозореца, ще разберете, че културите - дори и да са малки - изискват усилия и всеотдайност. Тоест ще се научите да оценявате жизнения цикъл на това, което ядете. И, гледайки как растенията ви растат, няма да искате да ги изкорените, ако имате нужда само от няколко листа; тоест ще започнете да мислите като отговорен потребител.
Това е основно разсадник за ядливи растения. Има кориандър, мента, спанак, мента, маруля, манголд, див лук, мащерка ...
Въздействието на агрохимикалите е такова (замърсяване на водата, обедняване на почвата, болести, намаляване на биологичното разнообразие и др.), Че едва ли ще го разберем в пълната му сложност с мини-градина на прозореца; но със сигурност ще осъзнаем - или ще потвърдим - колко е важно да отглеждаме храната си, без да отравяме земята (и без да се тровим).