5 ползи от суров девствен зехтин
Диетолозите по целия свят са съгласни, че средиземноморската диета е една от най-здравословните там. И една от опорите на средиземноморската диета е зехтинът.
Зехтинът се състои от естествено масло, произведено от плодовете на маслиновото дърво. Има няколко вида, сред които откриваме самото просто (рафинирано) зехтин, необработен зехтин и екстра върджин зехтин. Последните две са най-препоръчителните опции от диетолозите, тъй като имат правилните термични условия, така че маслото да не се променя.
Въпреки че понякога се използва за пържене, свойствата му се запазват, когато се консумират сурови, което е лесно да се постигне оттогава екстра върджин зехтин той е идеална съставка за дресинг на салати.
Много диетолози препоръчват ежедневно приемане на екстра върджин зехтин в количество от 50 грама на ден, което се равнява на повече или по-малко три супени лъжици.
Тази храна, която от хилядолетия е в диетата на средиземноморските общности, има много предимства, особено ако се консумира сурова, без каквато и да е форма на готвене да има отрицателен ефект върху промяната на различните й свойства.
Нека видим основните предимства, които консумирането на суров екстра върджин зехтин осигурява на тялото ни:
- Това е полезно за храносмилателната система и се бори със запек
Ако страдате от храносмилателни заболявания като киселини или запек, суровият екстра върджин зехтин е силно препоръчителна и подходяща естествена възможност, защото благоприятства храносмилането, като по този начин намалява киселинните секрети и избягва тежестта, която понякога идва след хранене.
В случай, че имате проблеми с ходенето до тоалетната, трябва да знаете, че суровият зехтин има леко слабително действие, което улеснява чревния транзит. Освен това подобрява усвояването на основни хранителни вещества в тънките черва.
- Това е полезно за вашата кръвоносна система
Екстра върджин зехтинът е без съмнение една от най-добрите храни за грижа за доброто здраве на вените, артериите и капилярите. Той е много богат на мононенаситени мастни киселини и полиненаситени мастни киселини, здравословни мазнини, които помагат за поддържане на адекватни нива на холестерол, известни като HDL, като същевременно намаляват нивата на LDL холестерол (който е известен също като "лош" холестерол). Следователно това е много полезна храна, когато става въпрос за намаляване на риска от нарушения на кръвообращението.