5 неща, които винаги са ни казвали да не консумираме - Страница 3 от 3 - Via Orgánica

Д-р Хендел вярва, че твърде малко минерали, вместо твърде много сол, може да са причина за здравословни проблеми.

5.Храни с високо съдържание на мазнини

Правителствените твърдения, основаващи се на „тяхната собствена наука“, стигат до заключението, че мазнините се избягват най-добре заради калориите им - и че наситените мазнини увеличават риска от сърдечни заболявания. Това може да се наблюдава в повечето хранителни пирамиди, регулирани от правителствените политики за диета и хранене. Въпреки това, както здравните политики се провалят на федерално ниво, така и тези, свързани с храненето. Този мандат с ниско съдържание на мазнини е поставян под съмнение от години от клинични и хранителни учени - защото не е успял да спре епидемията от затлъстяване. Истината е, че диетите с високо съдържание на мазнини понижават кръвната захар, подобряват липидите в кръвта и намаляват затлъстяването.

Експертите казват, че убеждението, че диетите с високо съдържание на мазнини са вредни за артериите, се основава на погрешно тълкуване на определени научни изследвания и е довело до това, че милиони са „прекалено лекувани“ с определени лекарства.

Разследване, публикувано в Критични отзиви в науката за храните и храненето показва защо хората се затрудняват да следват правителствените насоки за намаляване на приема на мазнини и захар едновременно - феномен, известен като баланс между захар и мазнини.

Други изследвания от Еврейския университет в Йерусалим показват, че диетата с високо съдържание на мазнини може да допринесе за намаляване на телесното тегло и метаболизма, при който погълнатите мазнини се съхраняват, вместо да се използват за енергия, когато няма налична храна. Резултатите бяха публикувани в Вестник FASEB под заглавие "Диетата с високо съдържание на мазнини рестартира циркадния метаболизъм и предотвратява затлъстяването".