5 на ден
Речник на плодовете и зеленчуците
Индекс
(Agaricus bisporus (Lange) Sing.)
Плодно тяло на гъбата Agaricus bisporus L., принадлежащо към семейство Agaricaceae. Състои се от три добре диференцирани части: „шапка“, бяла на цвят и заоблена форма, която е най-месестата част на гъбата, „цилиндрично стъпало с пръстен“, също бяла на цвят, но цилиндрична форма, който поддържа шапката и „химениум“ или набор от ламели, подредени по начин на лъчи, които преминават от стъпалото до външния ръб на шапката, в който са оформени спорите.
История
Отглеждането на гъби се ражда във Франция около началото на 20-ти век (оттук и името му Парижката гъба). Оттук отиде в съседни страни, а по-късно и в Америка.
Ефекти върху здравето
Нискокалорични и богати на фибри. Той осигурява калий и сред витамините се открояват рибофлавин и ниацин и е един от малкото зеленчуци, който осигурява витамин D.
Повече информация в базата данни за хранителни претенции и здравни свойства (партньорски достъп).