5 мощни ползи от кафето за вашето здраве - Хранене на зърна
Тази публикация съдържа партньорски връзки. Партньорските връзки означават, че понякога, ако щракнете върху уебсайт и се регистрирате или купите нещо, мога да получа комисионна от тази продажба без допълнителни разходи за вас. За повече информация щракнете тук
Темата за кафето и здравето често се върти около: „лошо е“, „добро“, „лошо“ ... И какво да кажа за „добрите“ и „лошите“ храни? Не днес (съжалявам, не мога да контролирам честите препратки към Game of Thrones). Това, до което искам да стигна с всичко това, е, че знаете, че да, има ползи от кафето за вашето здраве, освен че се превръща във функционално същество сутрин.
Какво е кафето?
Кафето е напитката, която се получава при печенето на зърната, които идват от зрелите плодове, на кафения храст. Това е третата най-популярна напитка в световен мащаб (№1 е вода и №2 е чай). Кафето често се използва, за да ни даде енергия чрез съдържанието на кофеин. И не боли, че вкусът и ароматът му са изискани!
На кафето се приписват различни болести, от повсеместното генерично „е, че боли“ до причиняване на сърдечно-съдови заболявания и рак. Но последните данни сочат, че ползите от кафето надвишават възможните рискове. Нека разгледаме многото начини, по които кафето помага да защитите здравето си.
Какви са витамините в кафето? Хранителни данни
Ето подбраните факти за храненето за 8 унции кафе, приготвено с вода. Не забравяйте, че ако добавите мляко, сметана и подсладители, тези стойности се променят.
| Хранителни вещества | Количество | % Дневна стойност (DV) въз основа на диета от 2000 калории |
| Калории | две | 0% |
| Протеин | 0,3 g | 1% |
| Общо мазнини | 0 g | 0% |
| Наситените мазнини | 0 g | 0% |
| Полиненаситени мазнини | 0 g | |
| Мононенаситени мазнини | 0 g | |
| Общо въглехидрати | 0 g | 0% |
| Диетични фибри | 0 g | 0% |
| Захари | 0 g | |
| Витамин А | 0 потребителски интерфейс | 0% |
| Витамин Ц | 0 mg | 0% |
| Витамин D | - | - |
| Витамин Е (алфа токоферол) | 0 mg | 0% |
| Витамин К | 0,2 мкг | 0% |
| Рибофлавин | 0,2 mg | единадесет% |
| Магнезий | 7,1 mg | два% |
| Калций | 4,7 mg | 0% |
| Желязо | 0 mg | 0% |
| Калий | 116 mg | 3% |
| Мед | 0 mg | 0% |
| Манган | 01 mg | 3% |
В хранително отношение виждаме, че кафето не осигурява големи хранителни вещества, освен в следи. Най-много, което съдържа, е рибофлавин, витамин от комплекс В. Рибофлавинът помага за метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините за енергийна употреба.
Кафето съдържа и малки количества магнезий, калий и манган. Той е много нискокалоричен и естествено без мазнини и захар. И така, как кафето има ползи за здравето? Да го видим веднага.
Какви са ползите за здравето от кафето?
Кафето е с високо съдържание на антиоксиданти
Всъщност кафето е един от основните източници на антиоксиданти в нашата диета. Смиреното сварено кафе е много сложно вещество, с повече от 1000 съединения с висока антиоксидантна способност! Също така има следи от витамини и минерали, както видяхме по-горе.
Леко печените кафета имат по-висока концентрация на антиоксидант, известен като хлорогенна полифенолна киселина (CGA). Този антиоксидант придава на кафето горчив вкус. CGA е основният компонент, отговорен за ползите за здравето от кафето. Тъй като е антиоксидант, той има способността да помогне за намаляване на възпалението, нивата на холестерола и кръвното налягане.
По-тъмното печено кафе има по-малко CGA, тъй като се разпада по време на процеса на печене. Освен това качеството на оригиналното кафе на зърна (зелено) също допринася за нивата на CGA. Висококачествените органични зелени кафени зърна ще имат най-високо ниво на CGA.
Висококачествените органични зелени кафени зърна имат най-високото ниво на хлорогенна полифенолна киселина, основният антиоксидант в кафето. По същия начин леко печените зърна имат повече антиоксиданти, отколкото по-тъмните печени.
В кафето има и хидроцинатни киселини, които са много ефективни за неутрализиране на свободните радикали и предотвратяване на оксидативен стрес.
Има доказателства, че консумацията на кафе е свързана със защита на ДНК от окислително увреждане. Това увреждане е свързано със сърдечни заболявания и рак. Защитният ефект е по-очевиден, когато консумацията на кафе е дългосрочна.
Тези съединения имат и противовъзпалителен ефект. Въпреки че все още не е известно как точно те оказват тези антиоксидантни ефекти, имаме все повече доказателства, сочещи към тези ползи от кафето.
Помага за защита на здравето на сърцето
Поради високото си съдържание на полифеноли, вид антиоксидант, умерена консумация на кафе (3-4 чаши на ден) е свързано с по-малък риск от високо кръвно налягане (но ако някой има високо кръвно налягане и никога не е пил кафе и/или изпитва затруднения при контролиране на налягането, по-добре е да не го пие или да използва безкофеиново).
Също така е установено, че може да помогне за намаляване на риска от предсърдно мъждене. Освен това има проучвания, които са установили, че пиенето на кафе помага за подобряване на притока на кръв в артериите, което може да допринесе за подобряване на здравето на сърдечната система.
Всъщност ново проучване показва, че пиенето на кафе не е толкова лошо за нашите артерии, както предполагат някои предишни проучвания. Изследванията показват, че пиенето на кафе, дори при хора, които пият до 25 чаши на ден, не е свързано с втвърдяване на артериите.
Високите дози кофеин обаче могат да повишат нивата на епинефрин в кръвта. Епинефринът от своя страна може да повиши кръвното налягане, да увеличи контрактилитета или силата на сърцето и накрая, леко да увеличи сърдечната честота. Така че, ако страдате от някакво сърдечно заболяване, първо се консултирайте с Вашия лекар дали можете да пиете кафе и в какво количество.