5 много пълни солени закуски
Актуализирано на 2 юни 2020 г., 08:00
Тези здравословни закуски, с техните протеини и много фибри, се грижат за вас, засищат ви и избягват минимумите в средата на сутринта.
Типичните закуски са почти винаги сладки: кафе с мляко с няколко бисквитки, кроасан или препечен хляб за класиците; зелено смути; овесена каша с плодове или пудинг от чиа за здравето; или някои палачинки, потопени в сироп за кухните. Някои от тези закуски, ако нямат прекомерна захар, могат да бъдат здравословни, но истината е, че закуските, богати на захари, не са подходящи за никого.
Много сладки закуски могат да ни произведат скокове в кръвната захар, хормонален дисбаланс, желание за повече захар или промени в настроението, в допълнение към глада и умората в средата на сутринта. Това не означава, че никога не трябва да ги ядем, но има друг свят, който трябва да открием: здравословна солена закуска, които вървят далеч отвъд типичния доматен препечен хляб.
Веганска и здравословна солена закуска
Тези опции, освен че намаляват консумацията ни на захари, ни позволяват да добавяме повече зеленчуци, растителни протеини и здравословни мазнини към нашата диета. На всичкото отгоре те са склонни да задоволяват повече и да ни помагат да се концентрираме.
Ако ви мързи да готвите сутрин, можете да приготвите закуска или основите им предварително за няколко дни и да ги загреете, преди да ги изядете. Можете също така да се възползвате от остатъци от други ястия, например печени или сотирани зеленчуци за пълнеж от креп или като заливка за препечени филийки или варени зърнени храни, за да направите каша.
11 ключа за пълноценна и балансирана закуска
И добре, колкото и да се стараете, солената закуска не е вашето нещо, можете да превърнете тези рецепти в бърз обяд или вечеря. Ето ги и тях:
- Нахут креп с гъби и череши
- Бъркани яйца с тофу с праз лук тофу
- Сладък картофен тост с конопено сирене и билки
- Солена каша с сотирани броколи и тахан
- Тост от авокадо с нахут
1. Креп от нахут с гъби и череши
Това е креп лесно и лесно за изпълнение:
Съставки (4 крепчета):
За крепове:
- 1 чаша брашно от нахут
- 1 чаша и 2 супени лъжици растителна напитка
- ½ чаена лъжичка кала намак сол или морска сол
- Щипка куркума
- 2 супени лъжици зехтин
За пълнежа:
- 1 скилидка чесън
- Екстра върджин зехтин
- 16 гъби, нарязани на филийки
- Тамари
- 150 г чери домати, разрязани наполовина
- 1 шепа спанак
- Сол
- Веган сирене (по избор)
подготовка:
- Смесете съставките за крепчетата. Оставете да престои и междувременно пригответе пълнежа.
- Поставете зехтина в тиган и запържете чесън за малко, добавете гъбите и малко тамари и гответе 4-5 минути, докато започнат да кафяви. Добавете чери доматите, сол, черен пипер и варете още 2-3 минути.
- В края добавете шепа спанак, разбъркайте и отстранете от огъня.
- Направете крепове. Загрейте добър тиган на средно висока температура. Намажете със зехтин и с черпак, изсипете част от тестото в центъра на тавата и като го обърнете, разстелете тестото във форма на креп. Гответе всяка страна за няколко минути, докато стегне, обърнете с фина шпатула.
- Попълнете крепчета със зеленчуци и веганско сирене.
18 замествания, които ще направят вашата закуска по-здравословна
2. Бъркано тофу с къдрав праз
Бъркането с тофу е класика на веган пикантната закуска. Е проста и високо протеинова закуска че можем да се приготвим в количество по време на нашето партидно готвене и да консумираме през следващите дни.
Ние можем добавете зеленчуците, които имаме под ръка като гъби, спанак, аспержи, тиквички ...
Ето един версия със скромен зеленчук: праз. Когато ги задушим с малко тамари, те имат неустоим вкус. Освен това е малко използван зеленчук, много евтин и който вероятно имате в хладилника.
Съставки (2 порции):
- 250 г твърдо тофу
- 2 праз
- 1 супена лъжица тамари
- ½ чаена лъжичка пушен червен пипер
- 1 супена лъжица хранителна мая
- 1 чаена лъжичка къри
- 2 супени лъжици зехтин
- Кала намак сол или морска сол
- Хляб с домат
- Зелени листа