5 мита за въглехидратите

Наистина ли са толкова лоши?

Картофи, ориз, хляб, тестени изделия, фасул, банани или живовляк и бисквити ... чуването на тези храни или тяхното виждане в чинията ви, когато сте на диета, е сякаш те са посочили най-лошия ви враг. Наистина ли въглехидратите са толкова лоши? Диетолозите и експертите-диетолози казват „не“. Разберете, за да можете да ги включите в диетата си, без да усещате, че я предавате.

Мит # 1. Въглехидратите са "брашното".

Това е първият мит, който трябва да разрушите, тъй като не е съвсем истина. Въпреки че е вярно, че повечето брашна съдържат въглехидрати, те се съдържат и в сладкиши, зърнени храни (боб, леща, царевица) и зърнени култури (като овес). Но освен това има и въглехидрати в някои зеленчуци и някои плодове с високо съдържание на нишесте и фруктоза (плодова захар), като моркови, ябълки, банани (живовляк), наред с други. И дори млякото и млечните продукти съдържат въглехидрати.

Наистина ли всички тези храни могат да бъдат толкова лоши? Продължете да четете, за да разберете.

Мит # 2. Въглехидратите ви напълняват.

Не бъдете несправедливи! Когато ядете, тялото ви смила въглехидрати, за да получи захар, основният източник на енергия. Но не си мислете, че това е същото като захарта, която подслажда вашето кафе. Захарта в организма се нарича глюкоза и е нещо като неговото гориво.

Разбира се, храните, които осигуряват захар и калории на тялото ви, трябва да се консумират с повишено внимание. Но не е честно всички въглехидрати да се етикетират като храни за угояване или да ги обвиняваме за наднормено тегло. Виновниците сме самите ние, защото не знаем кои да ядем, в какво количество и как.

Първо, важно е да се прави разлика между „по-здравословните“ въглехидрати от „по-малко здравословните“. Второ, ако ядете много въглехидрати, но сте заседнали, какво мислите, че тялото ще направи с допълнителната енергия и калории? Очевидно ги натрупвайте! И трето, много пъти не въглехидратите ви напълняват, а начина, по който ги приготвяте и с какво ги придружавате, като пържени картофи с кетчуп или пандишпан със сладка сметана отгоре.