5 леки рецепти с хайвер от патладжани Здравни реакции
Чували ли сте за лек хайвер от патладжан? Това е много вкусна и здравословна вегетарианска версия на хайвер за вас, които сте вегетарианци или нямате пари да се подхлъзнете с неоплоден хайвер от есетра.
Рецептата не е трудна за приготвяне, отнема само няколко важни стъпки като грил, печене или пушене на патладжан, за да се отстрани пулпата и да се включат подправките, билките и други съставки по ваш избор. Може да се сервира топло или студено на препечен хляб или в салати.
Това е вкусна и много елегантна възможност да служи като вход за гости. Разгледайте рецептите, пригответе и се насладете!
Съдържание на страницата
1. Рецепта за лек патладжанов хайвер с билки
Състав:
- 2 патладжана;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 1 щипка сол;
- ½ лимонов сок от Таити;
- 1 клон мента;
- 1 клон босилек;
- 1 клон розмарин;
- 1 малагета пипер.
Метод на приготвяне:
Печете патладжаните на скара в алуминиево фолио за 40 минути или докато изсъхнат напълно. Ако предпочитате да печете във фурната. Извадете пулпата от патладжана и изхвърлете кората.
Обезвредете целулозата върху филтрирана тава на фурната. Поставете пулпата на маса и подправете пастата със зехтин, сол, лимонов сок, билки и черен пипер. Нарежете добре всички съставки с ножа, така че да изглежда като хайвер. Разбъркайте добре и сервирайте!
2. Рецепта за лек патладжанов хайвер с черен пипер
Състав:
- 2 порции патладжан с кожа;
- 1 парче червен пипер с кожата;
- 1 скилидка смлян чесън;
- 1 щипка червен пипер;
- 1 щипка черен пипер;
- 8 супени лъжици зехтин;
- сол на вкус.
Метод на приготвяне:
Набодете патладжаните и чушката на вилица и ги донесете директно в пламъка на печката, за да пушат. Оставете кожата да покафенее, докато се набръчка.
Отстранете пламъка и под конец вода отстранете кожите с ръце. Отстранете кожата. Поставете чушката и патладжаните на дъска, добавете чесъна и накълцайте добре с върха на лицето, докато има текстура на пастета.
Подправете със сол, черен пипер и зехтин на вкус. Сервирайте следващата!