5 комбинации от храни; на питателна

Актуализирано на 28 януари 2020 г., 17:22

комбинации

Научете се да комбинирате храни, за да увеличите максимално ползите от техните хранителни вещества, от желязо или някои антиоксиданти до глюкоза и протеини.

Комбинирането на някои храни за подобряване на усвояването на техните свойства може да бъде много По-полезно отколкото просто да поглъщаме големи количества хранителни вещества, които искаме да си осигурим.

Приемане на определени хранителни вещества и вещества едновременно умножава асимилацията и полезните му ефекти. Опитайте тези дуети поне два пъти седмично.

Витамин С и желязо

Вземете витамин С заедно с храни, богати на желязо умножава усвояването на този минерал и помага за предотвратяване на анемия.

Придружавайте лещата си с червен пипер, например. Червените чушки осигуряват до 80 mg витамин С на 100 грама, а лещата е една от най-богатите на желязо храни.

Полифеноли и лимонена киселина

Полифенолите са антиоксидантни вещества че придружени с лимонена киселина се усвояват много по-добре.

Типична комбинация е зелен чай с лимон. Лимонът осигурява щедро количество лимонена киселина, а зеленият чай съдържа апигалокатехин галат, вид полифенол с страхотен антиоксидантен ефект.